Les poivrons farcis délicieux sont un plat vraiment savoureux et riche, un classique de notre cuisine méditerranéenne.
Les poivrons servent d’écrin à la savoureuse farce qui est encore plus parfumée à la cuisson grâce au goût enveloppant et délicieux du poivron.
Avec une farce mixte de viande et de légumes, ils servent de garniture mais aussi, s’ils sont préparés en abondance, de plat principal grâce à leur richesse.
Excellents à servir chauds en hiver mais aussi froids en été.
Les poivrons sont un légume principalement estival, mais on les trouve désormais toute l’année sur le marché, comme la plupart des légumes.
Les poivrons sont une excellente source de vitamines C et A, de bêta-carotène. Diurétiques et purifiants, ils sont également riches en sels minéraux. Idéals pour ceux qui veulent garder la ligne, car ils augmentent la sensation de satiété.
Ce sont des légumes très polyvalents en cuisine, ils se cuisinent crus, dans des salades mixtes, ou cuits de différentes façons.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des poivrons farcis délicieux
- 4 poivrons
- 200 g viande hachée de bœuf
- 125 g mozzarella
- 3 pommes de terre bouillies
- 50 g pecorino
- 1 œuf
- q.b. sel fin
- q.b. chapelure
- q.b. graines de pavot
- 2 carottes bouillies
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Plat de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Fourchette
- 1 Presse-purée
Étapes pour la préparation des poivrons farcis délicieux
Pour préparer les délicieux poivrons farcis, commencez par bien laver les poivrons et couper le chapeau avec un couteau. Nous incisons le contour de la tige et soulevons. Ensuite, nous enlevons les graines et les nervures en insérant un petit couteau à l’intérieur et en le faisant tourner, et éliminons les éventuelles graines restantes sur la paroi intérieure du légume.
Dans un bol, ajoutez les ingrédients, tels que les pommes de terre et les carottes bouillies passées avec un presse-purée, l’œuf, la viande hachée de bœuf, la mozzarella coupée en petits morceaux, le pecorino râpé, le sel fin, une pincée de graines de pavot, et mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite, disposez les poivrons sur un plat recouvert de papier cuisson, et, à l’aide d’une fourchette, garnissez-les généreusement.
saupoudrez-les de chapelure et d’un filet d’huile d’olive extra vierge, et recouvrez avec le chapeau sans presser. Enfournez à 200 degrés pendant environ 45 minutes dans un four statique. En friteuse à air à 200 degrés pendant environ 18 minutes
Une fois la cuisson terminée, sortez-les du four, laissez-les refroidir légèrement et servez… bon appétit!
Conservation et notes
Les poivrons farcis se conservent au réfrigérateur pendant deux jours dans un récipient hermétique.
Si vous ne voulez pas les farcir entiers, vous pouvez couper les poivrons en deux.
Vous pouvez également utiliser d’autres types de viande hachée comme celle mixte.
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FAQ (Questions et Réponses)
Si j’ai de la farce en trop ?
Vous pouvez préparer d’excellentes boulettes de viande.
