Les pommes de terre avec friteuse à air enroulées sont une véritable découverte ! Si tu veux épater tes invités, celles-ci sont incroyables. Leur forme enroulée conquiert avant même d’être goûtées.
Les pommes de terre enroulées dans la friteuse à air sont une variante des classiques chips de pomme de terre, parfaites pour ceux qui cherchent un snack délicieux mais plus léger.
Grâce à la cuisson à air, ces pommes de terre dans la friteuse à air deviennent des chips croustillantes dorées et croquantes à l’extérieur, mais moelleuses à l’intérieur, sans besoin d’excès d’huile.
La recette des pommes de terre dans la friteuse à air est très simple, il suffit de trancher les pommes de terre, de les enrouler sur elles-mêmes et de les fermer avec un cure-dent, assaisonner avec une légère pulvérisation d’huile d’olive extra vierge et d’origan et hop dans la friteuse à air !
En quelques minutes, tu as des pommes de terre enroulées qui semblent sortir de la rôtisserie. Idéales comme accompagnement ou snack ou apéritif.
Si tu te demandes comment faire les pommes de terre dans la friteuse à air, cette recette de chips de pommes de terre est la solution parfaite : croquantes comme frites mais bien plus légères, rapides et simples à préparer, polyvalentes et personnalisables. En bref, essaie pour voir.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour pommes de terre avec friteuse à air
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. origan séché
- q.s. sel fin
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Friteuse à air
- Cure-dents
- 1 Éplucheur
- Essuie-tout
Étapes pour les pommes de terre avec friteuse à air
Pour préparer les délicieuses pommes de terre avec friteuse à air enroulées, commence par choisir des pommes de terre de taille moyenne. Épluche-les avec un éplucheur
et tranche-les finement avec une mandoline et immerge-les dans l’eau pendant 15-20 minutes pour qu’elles perdent leur amidon. Rince
et sèche bien avec l’essuie-tout
enroule chaque tranche sur elle-même délicatement et le plus possible, en faisant attention à ne pas les casser et serre-les avec un cure-dents.
Dispose-les dans le panier de la friteuse à air, j’ai utilisé la très pratique Friteuse à air Philips de 6 L, sans trop les superposer, et assaisonne avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée d’origan séché. Cuire à 200 degrés pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson.
Une fois dorées et croquantes, sers les pommes de terre dans la friteuse à air chaudes, peut-être avec une sauce au yaourt ou une mayonnaise légère.
Conservation
Conserve les chips de pommes de terre dans un contenant hermétique pendant quelques heures à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 2 jours. Avant de servir, réchauffe dans la friteuse à air à 160 degrés pendant 2-3 minutes.
Je ne recommande pas la congélation si tu veux maintenir la consistance croustillante typique des chips de pommes de terre
Congèle avant la cuisson
Après avoir coupé les pommes de terre, immerge-les dans de l’eau froide pendant 10 minutes pour éliminer l’amidon.
Sèche-les bien, et enroule-les en les serrant avec les brochettes. Dispose-les sur un plateau et congèle-les séparément (sans les superposer).
Une fois durcies, transfère-les dans un sachet alimentaire.
Quand tu veux les utiliser, fais-les cuire directement sorties du congélateur dans la friteuse à air à 190°C pendant 15-16 minutes.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quelles autres épices puis-je ajouter ?
Tu peux ajouter du paprika, du romarin, du poivre noir ou de l’ail en poudre
Puis-je les cuire au four ?
Oui à 200 degrés pendant 20-25 minutes avec la même méthode de préparation
