Cette version de salade russe est facile et rapide car elle se prépare dans une seule casserole où tous les ingrédients sont cuits.
Elle se caractérise par la combinaison d’ingrédients simples mais bien équilibrés : pommes de terre, petits pois et carottes cuits à la juste tendreté, œufs durs au goût délicat, cornichons au vinaigre qui ajoutent une note fraîche et légèrement acidulée et le thon à l’huile
Le tout est lié par une mayonnaise légère et veloutée, qui enveloppe les ingrédients en créant un ensemble homogène et satisfaisant.
Les ingrédients sont choisis et préparés avec soin pour garantir une cuisson uniforme et des temps réduits. Les pommes de terre et les carottes, coupées en dés réguliers, cuisent rapidement, conservant une consistance ferme mais tendre. Les œufs durs sont cuits dans l’eau des légumes, une fois qu’ils sont égouttés.
Les cornichons au vinaigre, déjà prêts à l’emploi, ajoutent une dimension de saveur sans besoin de préparations supplémentaires.
Un autre aspect qui rend cette recette « astucieuse » est sa polyvalence. Elle peut être préparée à l’avance et laissée reposer au réfrigérateur, permettant aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier. C’est un plat parfait pour être servi comme entrée ou accompagnement lors d’un déjeuner ou d’un dîner, mais aussi pour enrichir des buffets et des apéritifs.
C’est une solution idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux, élégant et facile à préparer, sans renoncer au plaisir de la tradition.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation de la salade russe
- 350 g pommes de terre
- 200 g carottes
- 150 g petits pois
- 8 cornichons au vinaigre
- 200 g thon au naturel
- 2 œufs durs
- 200 g mayonnaise
- q.s. sel fin
- 1 cuillère vinaigre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Casserole
- 1 Éplucheur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Bol
- 1 Assiette
- Film alimentaire
- 1 Mandoline
Étapes pour la préparation de la salade russe
Commence par éplucher les pommes de terre avec un éplucheur ou un couteau bien aiguisé. Après les avoir épluchées, coupe-les en petits dés. J’ai utilisé la mandoline mais tu peux aussi les couper avec un couteau (environ 1 cm de côté). Il est important que les morceaux soient uniformes pour garantir une cuisson homogène.
Procède de la même manière avec les carottes, épluche-les et coupe-les en dés de la même taille que les pommes de terre.
Porte à ébullition une casserole d’eau salée, avant d’ajouter les légumes assure-toi que l’eau boue. Si tu utilises des petits pois frais, fais-les cuire environ 5 minutes, si tu utilises des petits pois surgelés, suis les instructions de la boîte : Une fois cuits, égoutte-les et transfère-les dans un bol.
Dans la même eau, fais d’abord cuire les carottes et après deux minutes ajoute les pommes de terre. Fais cuire environ six à huit minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Fais attention à ne pas les cuire trop longtemps sinon elles se désagrégeront
Égoutte les légumes et laisse-les refroidir complètement sans jeter l’eau où tu vas faire cuire les œufs pendant 8-9 minutes.
Après la cuisson, égoutte-les et mets-les immédiatement dans un bol d’eau froide ou de glace pour les refroidir rapidement. Cela rendra plus facile à éplucher.
Épluche les œufs et coupe-les en morceaux. Si tu préfères, tu peux aussi les hacher plus finement.
Égoutte le thon de l’huile et émiette-le avec une fourchette en petits morceaux.
Coupe les cornichons au vinaigre en petits dés. Cela ajoutera une agréable note acide et croquante à la salade.
Dans un grand plat, mélange les pommes de terre, les carottes et les petits pois refroidis. Remue délicatement pour ne pas casser les légumes et ajoute les cornichons et les œufs en morceaux ainsi que le thon émietté.
Sale et assaisonne avec la mayonnaise, mélange délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.. J’ai utilisé la mayonnaise végétalienne que nous aimons beaucoup car elle est plus légère et délicate.
Goûte la salade et ajuste le sel
Couvre avec un film plastique et laisse reposer la salade russe au réfrigérateur pendant au moins 1-2 heures avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de mieux se mélanger.
Avant de servir, décorez à votre goût avec des rondelles de carottes
Voici ma mayonnaise végétalienne, vous trouvez la recette en cliquant sur le nom
Bon appétit de la part de Barbara !
Conservation et conseils
Transfère la salade russe dans un contenant hermétique, de préférence en verre ou en plastique, pour éviter qu’elle n’absorbe les odeurs d’autres aliments dans le réfrigérateur.
La salade russe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Après cette période, elle peut commencer à perdre de sa fraîcheur et de sa saveur, et la texture des légumes peut se détériorer.
Comme la mayonnaise est un ingrédient délicat, il est important de ne pas laisser la salade russe à température ambiante trop longtemps. Sers-la tout juste sortie du réfrigérateur et remets-la immédiatement au frais après le repas.
Ne pas congeler
Si tu aimes ma recette ÉVALUE-LA EN CLIQUANT SUR BEAUCOUP D’ÉTOILES et PARTAGE-LA sur tes réseaux sociaux et JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour être toujours à jour sur mes nouvelles recettes, tu as la possibilité d’activer les notifications push de mon blog
#salade salade russe recette, recette salade russe, recettes salade russe, recette de salade russe, salade russe recette originale, salade russe recette de grand-mère, recette salade russe originale, ingrédients salade russe, recette originale salade russe
