Les roulades de pain de mie ressemblent à de petits rouleaux timides, mais dès que vous les regardez de plus près, vous réalisez qu’ils font juste les raffinés : le pain de mie enroulé enveloppe le fromage et le saumon comme une écharpe douce autour de deux amis qui n’ont aucune intention de se séparer.
Le résultat ? Des roulades fraîches, élégantes, avec cette note croquante de graines de sésame noires qui les fait ressembler à des sushis en vacances en Europe.
Parfaites à présenter comme entrée lors de fêtes ou buffets, ou comme apéritif un peu chic sans allumer les plaques de cuisson
Vous pouvez les personnaliser : changer le type de fromage, ajouter des herbes ou des épices, peut-être un filet de citron ou de ciboulette.
Chaque roulade est déjà une portion individuelle, pratique à prendre et manger. Pas besoin d’assiette ni de couteau : vous les prenez avec les doigts et hop, idéales pour fêtes, apéritifs ou pique-niques.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les roulades de pain de mie
- 3 tranches pain de mie
- 100 g saumon fumé
- 3 cuillères robiola
- q.s. graines de sésame noires
- 1 noix beurre
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Assiette
- 1 Film alimentaire
- 1 Spatule
- 1 Pinceau
Étapes pour les roulades de pain de mie
Pour préparer les délicieuses roulades de pain de mie, choisissez du pain blanc sans croûte
Disposez les tranches de pain de mie sur une planche à découper. Avec un rouleau à pâtisserie aplatissez-les légèrement. De cette façon, il sera plus facile de les enrouler.
Garnissez chacune avec une généreuse cuillerée de robiola et étalez de manière homogène sur toute la surface avec une spatule
Posez sur le fromage le saumon fumé, en recouvrant entièrement la tranche
Roulez délicatement jusqu’à obtenir un cylindre et enveloppez-le avec le film transparent. Serrez-le bien et placez-le au réfrigérateur pendant environ une heure. Cette étape facilitera la découpe. Divisez chaque cylindre en trois parties égales
Faites fondre le beurre au bain-marie et, avec un pinceau, badigeonnez la surface des rouleaux. Le beurre agira comme colle avec les graines de sésame. Ensuite, panez chaque roulade dans les graines de sésame.
Disposez sur une assiette et servez. Bonne dégustation de Barbara!
Conservation
Conservez les roulades de pain de mie au saumon et fromage, dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour un maximum de deux jours.
Je déconseille la congélation car le fromage et le saumon perdent de leur texture.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je enrichir la garniture ?
Avec de la ciboulette, de la roquette ou des tomates séchées
Par quoi puis-je remplacer la robiola ?
Vous pouvez la remplacer par la crème d’avocat ou un autre fromage à tartiner
