Les roulades de poulet sont un plat principal vraiment savoureux, crémeux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur.
Préparées avec une garniture de fromage et de speck et panées dans la farine de maïs, elles sont simples et rapides à préparer, et plaisent toujours tant aux grands qu’aux petits.
Un plat principal à proposer en famille ou à des proches et amis, peut-être accompagné d’un accompagnement de légumes.
Pour ceux qui ont peu de temps en cuisine et ne veulent pas renoncer au goût, ceux-ci sont vraiment idéaux.
Avec la cuisson au four, on ne perd pas de temps. Pendant qu’elles cuisent, on peut faire beaucoup d’autres tâches à la maison, et comme nous le savons bien, le temps ne suffit jamais.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation des roulades de poulet
- 6 tranches escalopes de poulet
- 6 tranches speck
- 250 g scamorza
- q.s. farine de maïs
- 1 œuf
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
Outils
- 2 Assiettes
- 1 Plat à gratin
- 1 Planche à découper
Étapes pour la préparation des roulades de poulet
Pour préparer les délicieuses roulades de poulet, commençons par couper la scamorza en tranches pas trop fines et dans une assiette creuse, battons l’œuf avec le sel fin.
Ensuite, sur une planche à découper étalons une tranche de poulet à la fois et garnissons d’abord avec 2 tranches de scamorza, puis avec une tranche de speck
Ensuite, roulons la tranche de poulet et panons-la d’abord dans l’œuf battu puis dans le maïs et ainsi de suite pour chaque tranche.
Huilons un plat à gratin et disposons les roulades côte à côte sur un côté. Arrosons d’un filet d’huile d’olive extra vierge et mettons au four statique à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes jusqu’à légère dorure. Dans une friteuse à air à 200 degrés pendant 20 minutes
Une fois le temps de cuisson écoulé. sortons du four et servons chaud bien crémeux et filant et … bon appétit de Barbara !
Conseils et notes
Je conseille d’en préparer 2 par personne. Les roulades de poulet se conservent au réfrigérateur pendant deux jours et avant de servir il est nécessaire de les réchauffer au four à 160 degrés pendant au moins 15 minutes.
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