Avec ces journées étouffantes, les plats froids sont les seuls qui nous tentent. Et celle-ci en est un. Une salade d’été fraîche, riche, pleine de goût qui sert aussi de repas complet.

Avec ces températures élevées, se mettre aux fourneaux est vraiment une tâche difficile. De plus, l’appétit manque, donc se tourner vers des plats appétissants et rapides à préparer est la seule solution.

Cette salade est un mélange de fruits, légumes, fromage et jambon cru. Une belle portion et le déjeuner est prêt.

Substantielle et légère, riche en vitamines, sels minéraux, calcium et protéines.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Été

Ingrédients pour la préparation de la salade d’été

1/2 melon
1 pêche
1 courgette
150 g stracciatella
80 g jambon cru
q.b. sésame
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. basilic

Outils

1 Assiette
1 Cuillère
1 Couteau
1 Mandoline
Papier absorbant

Étapes pour la préparation de la salade d’été

Pour préparer la délicieuse salade d’été, nous commençons par nettoyer les fruits et légumes. Ensuite, nous coupons le melon en deux et retirons les graines, lavons la pêche sous l’eau et enlevons le noyau en gardant la peau, et nous coupons les extrémités de la courgette.

Ensuite, avec une mandoline, nous tranchons les courgettes finement, les salons et les laissons reposer pendant au moins un quart d’heure, afin qu’elles retirent l’excès d’eau. Ensuite, nous les séchons avec du papier absorbant et nous les mettons de côté. Pendant ce temps, avec une cuillère à glace nous faisons des boules avec le melon, qui doit être bien mûr.
Ensuite, nous coupons la pêche en tranches.
Enfin, lorsque nous avons tous les ingrédients prêts, nous pouvons dresser en mettant dans un plat de service les courgettes, les pêches, le melon, les tranches de jambon cru, la stracciatella et enfin le sésame. Nous terminons avec une pulvérisation d’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic et nous servons enfin… bon appétit!