La sbrisolona double farce a une double garniture, elle est doublement gourmande, une vraie douceur pour le palais qui vous conquiert dès la première bouchée.
C’est un dessert qui parvient à fondre saveurs et textures contrastantes, créant une expérience sensorielle unique. Partant de la base, la sbrisolona se distingue par sa pâte granuleuse et friable, sans beurre.
Cette croquant est l’identité du dessert.
La particularité de cette version réside dans la double garniture, qui transforme la sbrisolona classique en un dessert surprenant et gourmand. La première couche de garniture est composée d’une confiture de poires et chocolat de la Dispensa della Casalinga, un accord parfait pour revenir un peu enfant.
La confiture, légèrement dense et enveloppante, ajoute une profondeur de goût au dessert, avec la douceur fruitée des poires qui équilibre parfaitement la puissance du chocolat. Cette couche apporte avec elle une agréable chaleur au palais, enrichissant le tout avec une note de gourmandise raffinée.
La deuxième garniture est composée de poires fraîches coupées en dés.
Les poires, choisies pour leur texture juteuse et leur saveur délicate, se fondent parfaitement avec la base croquante, créant un contraste agréable et harmonieux. La combinaison avec la confiture crée une symphonie de saveurs qui engage toutes les papilles gustatives.
Le parfum dans la maison est enivrant et enveloppant, il invite à la première bouchée.
De préparation facile, elle plaît tant aux grands qu’aux petits.
Idéal pour être servi lors d’occasions spéciales ou comme dessert à partager en famille, peut-être accompagné d’un vin doux ou d’un café intense.
Je te conseille aussi
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la sbrisoloba double farce
- 300 g farine type 1
- 100 g huile de graines
- 1 œuf
- 60 g érythritol ou sucre de canne
- 1/2 sachet levure en poudre pour gâteaux
- 1 paquet confiture de poires et chocolat
- 3 poires Abate
- q.s. sucre glace
- 1/2 citron
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à gâteau
- Papier sulfurisé
- 1 Économe
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation de la sbrisolona double farce
Pour une préparation parfaite, regarde la VIDÉORECETTE
Pour préparer la délicieuse sbrisolona double farce, commence par éplucher les poires et les couper en dés en retirant le trognon et les graines. Tu peux utiliser un économe ou un couteau pour les retirer délicatement. Asperge dessus le jus d’un demi-citron pour qu’elles ne noircissent pas et mets de côté.
Dans un bol verse la farine type 1 qui est moins raffinée et moulue à la pierre, donc elle conserve les propriétés du blé à la différence de la 00, avec la levure, l’ érythritol ou le sucre de canne, l’œuf et l’huile de graines et mélange grossièrement avec une fourchette puis avec les mains, en émiettant la pâte comme dans la vidéo.
Garnis un moule d.22 avec du papier sulfurisé et étale la moitié de la pâte en la compactant avec les mains et en créant un bord haut d’un demi-centimètre.
Ensuite, garnis, avec l’aide d’une spatule, d’abord avec l’extraordinaire confiture extra de poires et chocolat, puis avec les poires fraîches. Recouvre entièrement la surface et recouvre avec la partie restante de la pâte émiettée.
Enfourne à 180 degrés pendant 35 minutes ou jusqu’à dorure et la sbrisolona est prête !
Laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace et…
Savourez-la toute entière de Barbara !!
Pour créer la recette, j’ai utilisé les produits authentiques et artisanaux de la Dispensa della Casalinga et si tu utilises mon code promo BARBARA10, tu as 10% de réduction sur TOUT !
Conservation et conseils
Choisissez des poires fraîches et de qualité.
La sbrisolona peut être conservée à température ambiante pendant 2 jours, à condition qu’elle soit dans un endroit frais et sec. Utilisez un contenant hermétique ou couvrez-la avec du film plastique pour éviter qu’elle n’absorbe l’humidité de l’air, ce qui pourrait la rendre molle.
Si vous souhaitez prolonger sa durée, vous pouvez conserver la sbrisolona au réfrigérateur. Enveloppez-la bien dans du film plastique ou mettez-la dans un contenant hermétique pour éviter qu’elle ne prenne des odeurs d’autres aliments.
Si vous aimez ma recette, ÉVALUEZ-LA EN CLIQUANT SUR BEAUCOUP D’ÉTOILES et PARTAGEZ-LA sur vos réseaux sociaux et JE VOUS ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour rester toujours informé de mes nouvelles recettes, vous avez la possibilité d’activer les notifications push de mon blog
