La super omelette protéinée est l’une de mes préférées, je la mange quand je veux être légère mais avec l’estomac plein !
Riche en légumes, savoureuse, facile et rapide à préparer, bref, elle a tout pour plaire !!
Une omelette protéinée légère et nutritive qui allie goût et bien-être dans une préparation simple mais riche en nuances.
Elle fournit des protéines de qualité grâce à l’œuf, des fibres et des micronutriments provenant des légumes, le tout avec un apport calorique modéré.
Elle est parfaite pour un déjeuner rapide mais rassasiant ou un dîner léger mais complet, capable de satisfaire sans alourdir.
Un plat sain sans renoncer au goût.
L’association des ingrédients, en plus d’être agréable, favorise la digestion et donne de l’énergie sans alourdir, la rendant idéale après l’activité physique ou pour une pause déjeuner équilibrée.
Alors comment s’en passer?
Et si toi aussi tu cherches des déjeuners ou dîners similaires à cette omelette, tu dois absolument essayer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation de l’omelette protéinée
- 2 œufs
- 60 g champignons de Paris
- 8 tomates cerises
- q.b. roquette
- q.b. sel fin
- 1 fil huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Spatule
Étapes pour la préparation de l’omelette protéinée
Pour préparer la délicieuse omelette protéinée, prends un bol. Casse les œufs, sale et bats avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange homogène et pas trop mousseux
Pendant ce temps, huile avec un fil d’huile une poêle antiadhésive d.24 et fais cuire pendant environ 3 minutes les champignons de Paris en les retournant une fois de chaque côté à feu doux.
Verse dessus l’œuf battu
et cuis pendant deux minutes avec un couvercle ou jusqu’à ce que l’œuf se fige
Ensuite, retourne de l’autre côté et cuis pendant environ 2 minutes supplémentaires. Éteins le feu et laisse refroidir.
garnis au centre avec la roquette
et les tomates cerises coupées en quartiers et assaisonne avec un peu de sel. Rabats les côtés extérieurs vers le centre et l’omelette protéinée est prête à être servie !
-
Bon appétit de la part de Barbara!
Conseils et conservation
Utilise des champignons frais, pas en boîte : le goût sera plus intense et la consistance meilleure. Nettoie les champignons avec un chiffon humide, sans les immerger dans l’eau, pour ne pas les abîmer.
Ne pas exagérer avec les tomates cerises : utilise-les avec modération pour ne pas libérer trop d’eau dans l’omelette, qui pourrait autrement devenir molle.
Tu peux ajouter du basilic frais.
L’omelette protéinée se conserve au réfrigérateur pendant quelques heures seulement car la roquette et la tomate perdent leur consistance initiale et peuvent se détériorer.
Si tu aimes ma recette, ÉVALUE-LA EN CLIQUANT SUR PLEIN D’ÉTOILES et PARTAGE-LA sur tes réseaux sociaux
Si tu veux me suivre pour ne pas manquer d’autres recettes, JE T’ATTENDS sur
INSTAGRAM et sur
Pour rester toujours à jour sur mes nouvelles recettes, tu as la possibilité d’activer les notifications push de mon blog.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on la manger froide ?
Oui, certainement
Est-elle adaptée à un régime végétarien ?
Oui, elle ne contient ni viande ni poisson
Puis-je faire une version sans œufs ?
Oui, il existe une version vegan de l’omelette, en utilisant de la farine de pois chiches. Tu la trouveras ICI
