La tarte est l’un de ces desserts dont on ne peut tout simplement pas se passer. Chaque occasion est bonne pour la déguster, dès le matin, au petit-déjeuner, en dessert ou pour le goûter.

Riche en confiture et avec une pâte sablée sans beurre, elle est saine, délicate et rapide à préparer car

elle ne nécessite pas de temps de repos. Ainsi, en quelques étapes, la tarte est prête!

Un délicieux parfum envahit la maison, ce qui met l’eau à la bouche. Parfait pour servir avec un café, un thé ou du bon lait végétal.

Je conseille d’acheter des confitures avec un fort pourcentage de fruits, lisez toujours les ingrédients je vous en prie, avant d’acheter, même si un peu plus cher cela en vaudra la peine.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour la tarte aux abricots

300 g farine type 1
80 g huile de tournesol
2 œufs
1/2 zeste de citron
5 cuillères érythritol ou bien
80 g sucre de canne complet
1 paquet confiture d'abricots
1 cuillère à café levure chimique

Outils

1 Bol
1 Moule
Papier cuisson
1 Plan de travail
1 Rouleau à pâtisserie
1 Fourchette
1 Cuillère

Étapes

Pour préparer la délicieuse tarte aux abricots, commençons par nous munir d’un saladier où nous allons mettre nos ingrédients, à savoir les œufs, l’érythritol ou le sucre de canne, et bien les battre avec un fouet, puis ajouter progressivement l’huile de graines et le zeste et continuer à mélanger, puis le zeste d’un demi-citron, la levure et, petit à petit, la farine. Ensuite, nous mélangeons bien les ingrédients avant de les verser sur un plan de travail et pétrissons énergiquement

jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, nous recouvrons notre moule de diamètre 24 avec du papier sulfurisé et étalons un tiers de la pâte avec les mains
en créant des bords et avec une fourchette, nous piquons toute la surface pour éviter la formation de bulles pendant la cuisson et ajoutons la confiture d’abricots uniformément à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère.
Le tiers restant de la pâte, farinons-le et étalons-le bien avec un rouleau à pâtisserie, j’aime qu’il soit fin, mais vous procédez à votre goût. Ensuite, avec une roulette à pâtisserie, nous créons nos bandes pour garnir la tarte.
Et posons-les sur notre base, d’abord verticalement puis horizontalement, jusqu’à la garnir entièrement. Entre-temps, préchauffons le four à 180 degrés et enfournons pour environ 30 minutes dans un four statique.
Après le temps de cuisson, sortons du four, laissons refroidir et servons finalement avec un bon café ou la boisson de votre choix.