La tarte aux fruits est le résultat de la récolte de mes arbres qui, en cette période, prolifèrent beaucoup.
Malheureusement, cependant, les fruits mûrissent en quelques semaines, et ainsi entre confitures et gâteaux, j’essaie de les utiliser au mieux. J’ai créé une tarte d’une macédoine, vraiment délicieuse.
Et avec l’ajout de confiture, toujours préparée à la maison, avec très peu de sucre, cela a vraiment fait la différence.
La pâte est strictement sans beurre, croustillante et légère.
Colorée, car j’aime les couleurs, elles m’apportent joie et sérénité.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte aux fruits
- 200 g de farine type 2
- 1 œuf et un jaune
- 70 g de sucre intégral
- 50 g d'huile de tournesol
- 60 g d'eau
- 1 zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Confiture de prunes
- 3 nectarines
- 6 prunes
- 100 g de framboises rouges et jaunes
- q.s. sucre glace
Outils pour la création de la tarte aux fruits
- Fours four électrique
- 1 Moule à tarte Moule à tarte
- 1 papier sulfurisé
Étapes pour la tarte aux fruits
Dans un bol, mélangeons la farine, l’œuf plus le jaune, l’huile, l’eau et le sucre et pétrissons
bien d’abord avec une cuillère puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte bien compacte. Enveloppons-la dans du film plastique et laissons-la reposer au frais pendant au moins une demi-heure.
Pendant ce temps, épluchons et coupons en tranches les nectarines et les prunes, préalablement lavées et dénoyautées.
Sortons la pâte du réfrigérateur et étalons-la dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé, et avec une fourchette, faisons de petits trous pour que la pâte ne forme pas de bosses. Ajoutons la confiture de prunes et enfin les fruits frais.
Enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes
Laissons-la refroidir et ajoutons du sucre glace sur les bords et… bon appétit !
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