La tarte choco poires et amaretti est un dessert vraiment gourmand préparé avec une pâte brisée au café sans beurre, recouvert de multiples tranches de poires, saupoudrées d’amaretti et de chocolat noir.

Le résultat est une pâte brisée croquante et une garniture succulente conférée par la poire qui, associée aux amaretti et au chocolat, devient vraiment une gourmandise.

Parfaite à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dessert, jusqu’au goûter.

Pendant la cuisson, le chocolat fond et se mélange à la douceur de la poire et de l’amaretto, devenant une seule entité et créant une onctuosité qui vous conquiert dès la première bouchée.

La pâte brisée doit avoir une épaisseur assez fine, juste ce qu’il faut pour contenir la garniture.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la tarte choco poires et amaretti

150 g farine
1 tasse à café café
1 cuillère à café levure chimique
1 œuf
40 g huile de tournesol
60 g sucre de canne complet
4 poires Abate mûres
40 g amaretti
50 g chocolat noir à 70%

Outils

1 Bol
1 Moule à tarte
1 Machine à café

Étapes pour la préparation de la tarte choco poires et amaretti

Pour préparer la délicieuse tarte choco poires et amaretti, commençons par enlever la peau des poires et les couper en fines tranches. Ensuite, émiettons les amaretti avec les mains jusqu’à ce qu’ils deviennent des miettes et, avec la lame d’un couteau, hachons le chocolat noir et mettons de côté. Ensuite, préparons le café avec la pratique machine à café Gioia de Bialetti et laissons refroidir

Nous versons dans un bol la farine type 0 ou 1, l’œuf, l’huile de graines, le sucre complet de canne , la tasse de café et la levure et, avec une cuillère, mélangeons grossièrement les ingrédients pour ensuite les pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte. Ensuite, nous huilons un moule à tarte d. 27 et nous étalons la pâte brisée avec les mains en formant un bord d’un demi-centimètre de haut. Ensuite, avec une fourchette, nous piquons la surface pour éviter les gonflements pendant la cuisson.
Ensuite, nous versons les tranches de poires préalablement coupées, les couvrons avec les amaretti émiettés et
avec les copeaux de chocolat noir. Enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortez du four, laissez refroidir et servez même tiède, c’est fantastique!
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