La tarte crème pâtissière et griottes est sans aucun doute l’un des desserts les plus populaires.
Un vrai délice et elle plaît toujours à tout le monde.
Dans ma recette la pâte brisée est sans beurre et avec du sucre de canne complet, ce qui lui donne une couleur plus foncée par rapport à celle traditionnelle.
Tandis que je prépare la crème pâtissière sans gaspillage, j’utilise en effet des œufs entiers et croyez-moi, c’est vraiment excellent.
Cette tarte peut être servie comme dessert à la fin des repas, comme goûter et même à offrir aux amis et à la famille. Elle est toujours très appréciée.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la tarte crème pâtissière et griottes
- 1 pâte brisée
- crème pâtissière
- 80 g griottes au sirop
- q.b. sucre glace
Outils
- 1 Casserole
- 1 Moule à tarte
- 1 Plan de travail
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Roue dentée
- 1 Fourchette
Étapes pour la préparation de la tarte crème pâtissière et griottes
Pour préparer la délicieuse tarte crème pâtissière et griottes, commençons par préparer la crème pâtissière dont vous trouverez la recette en cliquant sur le nom, et la pâte brisée à l’huile.
Ensuite, nous huilons légèrement un moule à tarte et étalons, avec les mains, les trois quarts de la pâte brisée, en créant des bords latéraux d’un demi-centimètre de hauteur et nous piquons la surface avec une fourchette pour éviter que des bulles ne se forment pendant la cuisson. Puis nous versons la crème pâtissière préalablement refroidie, couverte de film plastique, de manière uniforme.
Pendant ce temps, nous étalons, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, le reste de la pâte brisée sur un plan de travail jusqu’à obtenir une pâte d’environ 2 millimètres d’épaisseur et formons des bandes, que nous coupons avec une roue dentée, ou un couteau, avec lesquelles nous allons décorer la tarte. Enfin, ajoutons les griottes et enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes
Une fois la cuisson terminée, sortons-la du four et laissons refroidir. Terminez avec une pincée de sucre glace et enfin servez… bon appétit!
Conservation et notes
La tarte crème pâtissière et griottes se conserve au réfrigérateur pendant deux à trois jours maximum.
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