La tarte rapide aux courgettes sans pâte, est l’un de ces plats qui semble sorti d’une auberge de campagne, mais qui en réalité se prépare en quelques minutes avec ce que vous avez dans le frigo. Une poêlée de courgettes, jambon et fromage vraiment gourmande.
Par rapport aux tartes salées classiques, ici vous économisez non seulement du temps, mais aussi des graisses et des calories car elle est dépourvue de pâte feuilletée. Grâce à un mélange de chapelure et de parmesan râpé, une croûte savoureuse, dorée et croustillante se forme.
Idéal pour ceux qui ont peu de temps ou d’envie, mais qui souhaitent tout de même servir quelque chose de savoureux à table.
Les courgettes sont mises crues, une autre étape qui fait gagner du temps. De plus, de cette manière, elles conservent mieux leur texture et leurs valeurs nutritionnelles.
Elle est parfaite pour être préparée à l’avance et servie comme dîner rapide, découpée en cubes pour un apéritif ou buffet, ou à emporter en excursion ou au travail.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la tarte rapide aux courgettes
- 3 grandes courgettes
- 40 g parmesan râpé
- 30 g chapelure
- 1 pincée sel fin
- 50 g jambon cuit
- 100 g brie
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café thym
Outils
- 1 Bol
- 1 Mandoline
- 1 Moule
- 2 Cuillères
- Papier sulfurisé
Étapes pour la préparation de la tarte rapide aux courgettes
Pour une préparation parfaite REGARDEZ LA VIDÉO RECETTE
Commencez par couper les extrémités des courgettes et les laver soigneusement sous l’eau courante. Puis coupez-les en tranches pas trop épaisses avec une mandoline.
Mettez-les dans un bol et assaisonnez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, la chapelure, le parmesan, le sel fin et le thym. Mélangez le tout
Tapissez un moule rond d 24 avec du papier sulfurisé, et recouvrez-le en spirale avec les tranches de courgettes panées.
Garnissez avec le brie ou un autre fromage à votre choix comme la mozzarella ou la scamorza, coupé en morceaux, et les tranches de jambon cuit.
Pressez légèrement et recouvrez avec les courgettes restantes
Une pulvérisation d’huile d’olive extra vierge, environ une cuillère à soupe, et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes au four statique, jusqu’à ce qu’il soit doré. Dans un four friteuse à air 20 minutes à 180 degrés
La tarte est maintenant prête à être servie…
Bon appétit de la part de Barbara!
Conseils et conservation
Pour le rendre encore plus frais, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe
Utilisez des courgettes fraîches et bio.
La tarte rapide aux courgettes se conserve au frigo pendant deux ou trois jours, enveloppée dans du film alimentaire ou fermée dans un récipient hermétique. Avant de servir, je vous conseille de la réchauffer quelques minutes au four à 160 degrés.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je le rendre sans gluten?
Oui, utilisez de la farine de maïs à la place de la chapelure
Comment puis-je le rendre végétarien?
Omettez le jambon cuit et ajoutez à la place des tomates, des épinards ou des bettes
Comment puis-je le rendre plus protéiné?
Ajoutez deux œufs au mélange.
