La tarte salée aux oignons est une recette simple, au goût maison.
Cette tarte salée avec des oignons se prépare avec une base de pâte brisée friable qui renferme une garniture douce et enveloppante à base d’oignon rouge, qui en cuisant libère toute sa douceur naturelle.
Enrichie de tranches de fromage fondant, qui, en fondant à la cuisson, créent un contraste parfait entre croquant et crémeux, rendant cette tarte aux oignons irrésistible dès la première bouchée.
Cette tarte aux oignons est facile et économique. Elle se prépare avec peu d’ingrédients. Elle peut être servie chaude, tiède ou froide, comme entrée, plat unique ou solution pratique pour un repas à l’extérieur.
Cette recette met en valeur un ingrédient aux importantes propriétés nutritionnelles. L’oignon, qui est riche en antioxydants, vitamine C, utile pour le système immunitaire, et fibres prébiotiques qui favorisent la santé intestinale et la digestion.
Diverses études indiquent que la consommation régulière d’oignons peut contribuer à la santé du cœur, aidant à réduire la pression artérielle et le cholestérol LDL, en plus de soutenir le contrôle de la glycémie.
De plus, il possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, rendant ce légume non seulement savoureux mais aussi fonctionnel pour le bien-être général.
Vous pouvez la servir comme entrée ou plat principal.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la tarte salée aux oignons
- 1 pâte brisée
- 3 oignons rouges
- 220 g fromage à pâte filée
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à café lait
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Moule
- Papier cuisson
- 1 Friteuse à air
- 1 Pinceau
Étapes pour la tarte salée aux oignons
Pour une préparation parfaite REGARDEZ LA VIDÉORECETTE
Pour préparer la délicieuse tarte aux oignons, épluchez les oignons et coupez-les en fines tranches avec une mandoline.
Étalez la pâte brisée, si vous voulez la recette et la préparer à la maison vous la trouverez en cliquant ICI, sur un moule rond recouvert de papier cuisson. Garnissez de tranches de fromage fondant, comme la scamorza ou galbanino, en laissant un centimètre des bords, disposez dessus les tranches d’oignons crus, il n’est pas nécessaire de les passer à la poêle, ils cuiront parfaitement au four. Assaisonnez avec le sel fin et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Dans un bol, battez un jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez, avec un pinceau de cuisine, les bords de la pâte brisée. Enfournez à four statique à 180 degrés pendant 35-40 minutes, ou en mode friteuse à air à 180 degrés pendant 20-22 minutes, jusqu’à dorure.
À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes et servez chaud pour le déguster fondant et croustillant et… bon appétit de la part de Barbara!
Conservation
Vous pouvez conserver la tarte salée aux oignons pendant 24 h à température ambiante ou au réfrigérateur, coupée et fermée dans un contenant hermétique ou enveloppée dans du film plastique, pendant trois jours. Avant de servir, faites chauffer quelques minutes dans une friteuse à air ou au four à 160 degrés.
Vous pouvez congeler. Laissez-la refroidir complètement, coupez-la en tranches et congelez-la.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser n’importe quel type d’oignon ?
Oui, mais l’oignon rouge est le plus indiqué car, une fois cuit lentement, il devient doux et moins piquant. En alternative, vous pouvez utiliser des oignons dorés, mais le goût sera plus intense

