Le chapon au four est un savoureux plat principal qui se cuisine pendant les fêtes de Noël 🙂
Noël vient de passer et je n’avais pas encore publié la recette alors j’en profite maintenant.
Le chapon au four a été le plat principal que j’ai cuisiné le jour de Noël.
Je ne sais pas si on trouve encore le chapon, au cas où vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser le poulet ou la dinde.
J’ai utilisé le chapon coupé en morceaux, mais ceux qui préfèrent peuvent le laisser entier. Dans ce cas, il devra cuire un peu plus longtemps. Habituellement, lorsqu’il devient doré, il devrait être cuit.
Le chapon a été assaisonné simplement avec des tomates, des carottes et des oignons 😀
J’ai utilisé cet assaisonnement car je l’aime beaucoup, je l’utilise généralement aussi pour cuisiner le poulet et la dinde.
Dans cette version, j’ai également ajouté des pignons de pin.
Il en est sorti un plat succulent à s’en lécher les babines 😉
Pour le rendre encore plus appétissant, on peut ajouter des olives.
P.S. : Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
- Puissance 166,06 (Kcal)
- Glucides 17,99 (g) dont sucres 9,11 (g)
- Protéines 3,56 (g)
- Matières grasses 10,35 (g) dont saturé 1,15 (g)dont insaturés 4,26 (g)
- Fibres 4,58 (g)
- Sodium 238,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le chapon au four
- 1 chapon (coupé en morceaux)
- 500 g tomates
- 1 oignon
- 3 carottes
- 30 g pignons de pin
- 1 fil huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 3 feuilles laurier
Outils
- 1 Plat
- 1 Couteau
Étapes du chapon au four
Dans un plat, placer les morceaux de chapon, ajouter l’oignon, les carottes et les tomates tranchés, les pignons.
Verser un peu d’eau, l’huile, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
Préchauffer le four à 200°C en mode statique et cuire les morceaux de chapon pendant une heure et demie ou environ 2 heures (jusqu’à ce qu’ils soient dorés). À mi-cuisson, les retourner. Si cela sèche trop, ajouter encore un peu d’eau chaude.
Servir immédiatement.
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