Les courgettes rondes farcies sont un accompagnement très savoureux à servir tel quel ou accompagné de plats à base de viande ou de poisson.
Je cuisine souvent ces courgettes et elles sont remplies d’ingrédients à base de viande ou de légumes 🙂
Cette fois, j’ai préféré une farce végétarienne.
On ne les trouve pas toujours sur le marché et quand j’en vois, j’en achète toujours quelques unes 😉
En cette période estivale, les courgettes sont très utilisées chez moi : des entrées aux plats principaux et dans les tartes salées, elles sont toujours largement employées.
Et puis ici en Ligurie, il y a beaucoup de recettes où elles sont utilisées.
Bonnes et faibles en calories, elles sont également bonnes pour notre santé : elles combattent la fatigue et les douleurs musculaires et articulaires. Elles sont également riches en vitamines B et C et aident à la régularité intestinale.
P.S. : En plus de cette recette, je vous suggère d’essayer aussi les :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 179,57 (Kcal)
- Glucides 30,92 (g) dont sucres 9,70 (g)
- Protéines 7,36 (g)
- Matières grasses 4,33 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 1,16 (g)
- Fibres 5,22 (g)
- Sodium 338,64 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les courgettes rondes farcies
- 8 courgettes rondes
- 4 tomates
- 1 gousse ail
- q.s. chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. origan
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plat
- 1 Couteau
- 1 Cuillère à café
- 1 Cuillère en bois
- 1 Papier sulfurisé
Étapes des courgettes rondes farcies
Laver les courgettes et couper le dessus avec un couteau.
Retirer la pulpe intérieure avec une cuillère à café et la mettre de côté.
Préchauffer le four à 200 °C en mode ventilé et cuire les courgettes rondes environ 40 à 50 minutes.
Dans un plat, verser un filet d’huile et l’ail haché.
Après quelques minutes, ajouter la pulpe hachée mise de côté, les tomates coupées et mélanger avec une cuillère.
Cuire en remuant souvent pendant environ 15 à 20 minutes supplémentaires. Saler et poivrer à votre goût.
Remplir chaque courgette avec un peu de mélange en terminant par une pincée d’origan et de chapelure.
Préchauffer le four à 200 °C en mode ventilé et cuire les courgettes rondes farcies environ 5 à 10 minutes.
Les servir chaudes ou tièdes.
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