Les filets de bar gratinés au four sont un plat principal léger et savoureux 😉
Le week-end approche et il fera beau, l’air est doux et tout cela laisse présager l’arrivée imminente du printemps.
Avec ce temps, j’ai hâte de reprendre mes promenades relaxantes.
Ce matin, par exemple, je suis sortie pour une courte promenade et en rentrant chez moi, je me suis arrêtée dans le magasin de surgelés pour acheter du poisson à préparer pour le déjeuner.
En regardant parmi les étals du magasin, j’ai vu des promotions sur le bar et j’en ai profité pour acheter des filets 😉
Rentrée à la maison, je me suis souvenue que j’avais aussi des fenouils que je devais consommer rapidement et je les ai donc utilisés dans la panure pour recouvrir le poisson.
Il en est sorti un plat principal à se lécher les babines 😀
On peut également le faire avec d’autres légumes que vous avez à disposition comme les poireaux et les oignons.
P.S. : Je vous suggère d’essayer aussi le :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les filets de bar gratinés au four
- 800 g filets de bar
- 2 fenouils
- 100 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (+ un filet d'huile sur la surface)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 1 bouquet persil
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Plaque
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
Étapes des filets de bar gratinés au four
Nettoyer et couper les fenouils en tranches.
Avec un hachoir, mixer les tranches de fenouil avec le persil et l’ail.
Ajouter la chapelure et le fromage râpé, l’huile, le sel et le poivre.
Remuer le mélange avec une cuillère.
Couvrir les filets de bar avec le mélange et les disposer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Verser un filet d’huile et cuire les filets dans le four préchauffé à 200°C en mode ventilé pendant environ 25 – 30 minutes.
Servir immédiatement les filets de bar gratinés au four.
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