Le gâteau aux dattes et kakis est un dessert typique de cette période 🙂

Noël vient de passer et la fin de l’année approche.

Beaucoup seront occupés avec les préparatifs du réveillon et vous aurez sûrement des dattes et des kakis à disposition.

S’il vous en reste, vous pourriez préparer un gâteau pour le petit déjeuner ou le goûter des grands et des petits.

C’est un gâteau qui a une saveur particulière que je n’avais pas encore essayée. Si vous aimez les deux, vous pourriez les utiliser ensemble dans un dessert 😀

Ces jours-ci, j’avais beaucoup de kakis et j’ai voulu préparer de la confiture, mais j’en ai gardé 3 pour faire ce gâteau.

Un conseil : si la pâte vous semble trop liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine et ainsi, une fois cuit, le gâteau sera moins humide et donc plus sec. Ou alors, réduisez la quantité de kakis, c’est à vous de vous ajuster au moment 😉

J’ai utilisé de la farine d’épeautre et peu de sucre car les dattes et les kakis sont déjà sucrés.

J’ai aussi ajouté un peu de gingembre frais.

P.S. : Je vous suggère aussi d’essayer :