Le gâteau aux pommes, raisins secs et pignons est un dessert à la texture moelleuse que j’ai préparé pour le petit-déjeuner de demain matin 🙂
La pomme est l’un de mes fruits préférés que je consomme tous les jours et comme j’en ai un peu à écouler, j’ai préparé des confitures, des salades de fruits et maintenant je me suis consacrée à la préparation d’un gâteau.
Ce gâteau aux pommes a été enrichi de raisins secs et de pignons.
Si vous n’avez pas de gingembre et de cannelle frais, vous pouvez utiliser ceux en poudre.
Il est peu sucré car j’ai mis peu de sucre, mais ceux qui préfèrent peuvent augmenter la quantité.
Dès qu’il est sorti du four, j’ai voulu le goûter pour voir comment il était : que dire ? Il est délicieux et donc je vous écris la recette pour que vous puissiez aussi l’essayer 😉
P.S.: Avec les pommes, vous pouvez aussi essayer ces desserts :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 497,96 (Kcal)
- Glucides 86,94 (g) dont sucres 42,88 (g)
- Protéines 10,12 (g)
- Matières grasses 14,78 (g) dont saturé 2,35 (g)dont insaturés 10,54 (g)
- Fibres 4,89 (g)
- Sodium 17,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau aux pommes, raisins secs et pignons
- 250 g farine 00
- 3 pommes
- 100 raisins secs
- 30 g pignons
- 150 g yaourt grec
- 80 g sucre de canne (+ une cuillère pour les pommes)
- 60 ml eau
- 40 ml huile de graines
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café gingembre frais (haché)
- 1/2 cuillère à café cannelle en bâton (hachée)
- q.s. jus de citron
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Petit bol
- 2 Bols
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Spatule
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Moule
Étapes pour le gâteau aux pommes, raisins secs et pignons
Dans un petit bol rempli d’eau tiède, faire tremper les raisins secs pendant au moins une heure.
Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
Les mettre dans un bol avec le jus de citron, la cuillère de sucre de canne, le gingembre et la cannelle hachés. Mélanger avec une cuillère.
Dans un grand bol, verser la farine, le sucre de canne, la levure et mélanger avec une spatule.
Ajouter le yaourt grec, l’huile et l’eau petit à petit.
Ajouter les pignons, les raisins secs après les avoir séchés et légèrement farinés, et continuer à mélanger avec la spatule.
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.
Préchauffez le four à 180°C en mode statique et cuire le gâteau pendant environ 50 minutes.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace à votre convenance.
Vous voulez rester toujours informé des dernières nouveautés ? Venez me retrouver sur ma page Facebook et devenez fan. Vous me trouvez aussi sur Instagram, Twitter et Pinterest
