Le gâteau de kakis au cacao est un dessert idéal à préparer en cette période.
Oui, en cette période car les kakis sont en pleine maturation.
Comme d’habitude, quand je vais chez mon primeur de confiance, je reçois en cadeau des fruits très mûrs qui sinon ne se vendraient plus et seraient donc jetés.
Souvent, je les utilise pour préparer de délicieuses recettes et cette fois, ayant reçu des kakis très mûrs, j’ai fait de la confiture avec certains et avec les autres, ce délicieux gâteau.
Il est parfait pour le petit déjeuner et le goûter.
C’est un dessert simple préparé avec peu de sucre car le cacao est déjà sucré en soi.
Il me restait aussi de la farine de châtaigne et je l’ai ajoutée à la farine 00 avec du cacao amer et ainsi est né ce gâteau 😉
Ceux qui aiment peuvent également ajouter 2 cuillères à soupe de rhum à la pâte.
Si vous aimez tous ces ingrédients et que vous voulez essayer cette combinaison, voici ma recette :
En plus de cette recette, je vous recommande aussi les :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour le gâteau de kakis au cacao
- 200 g farine 00
- 100 g farine de châtaigne
- 50 g sucre de canne
- 1/2 sachet levure chimique
- 300 g pulpe de kakis
- 150 g yaourt grec
- 2 cuillères cacao amer en poudre
- q.s. sucre glace
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Cuillère
- 1 Fourchette
- 1 Moule à gâteau
- 1 Papier sulfurisé
Étapes du gâteau de kakis au cacao
Avec un couteau, enlever la peau des kakis, écraser la pulpe avec une fourchette et réserver.
Dans un saladier, verser la farine 00, la farine complète, le sucre de canne, le cacao amer et la levure chimique.
Remuer avec une cuillère et ajouter le yaourt grec et la pulpe de kakis.
Continuer à remuer avec une cuillère.
Verser le mélange dans un moule à gâteau couvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C en mode statique et cuire le gâteau de kakis au cacao pendant environ 55 minutes.
Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace à votre convenance.
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