L’omelette de petits pois que j’ai préparée est légère parce que sans œufs et cuite directement au four.
Aujourd’hui, j’ai eu une matinée super chargée.
Je suis sortie pour faire quelques courses, mais ensuite je devais aussi m’occuper de démarches administratives pour le bureau et pour finir, je devais accompagner ma mère faire un peu de shopping.
Et ainsi, je suis arrivée tard à la maison et j’ai dû préparer le déjeuner rapidement.
J’avais des petits pois et pendant que je cuisais les pâtes, je les ai fait mijoter avec un oignon puis ajouté de la farine, de l’eau, de l’huile, du sel et cuits au four et l’omelette de petits pois est née 🙂
Ayant des personnes intolérantes à l’œuf, je devais la préparer ainsi 😉
P.S. : D’autres omelettes à essayer sont la :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour l’omelette de petits pois
- 200 g Farine 00
- 400 ml Eau
- 350 g petits pois
- 1 oignon
- 100 g fromage parmesan râpé
- 2 cuillères Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
Outils
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Moule
- 1 Cuillère
Préparation de l’omelette de petits pois
Écosser les petits pois.
Chauffer une poêle avec un filet d’huile et l’oignon émincé.
Après quelques minutes, ajouter les petits pois et un peu d’eau et cuire pendant quelques minutes.
Verser le tout dans un bol, ajouter la farine, l’eau petit à petit, le fromage râpé, l’huile, le sel et le poivre.
Remuer et verser dans un moule de 30 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 200°C en mode ventilé et cuire l’omelette pendant environ 40 minutes.
Remarques
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