Les pancakes aux fraises sont des crêpes sucrées que l’on consomme au petit déjeuner 🙂
D’habitude, on les garnit de sirop d’érable, mais on peut aussi utiliser de la confiture, des fruits frais ou du chocolat.
Il en existe différentes versions : avec œufs et beurre, mais aussi sans œufs, beurre et levure.
Je vous présente ma version sans œufs et beurre, et à la place du sirop d’érable j’ai utilisé du miel et des fruits frais 😀
Ces jours-ci, la chaleur se fait sentir et au petit déjeuner j’ai peu d’appétit, j’en sauterais presque, mais les experts disent qu’il ne faut pas la sauter car elle nous donne la bonne dose d’énergie pour toute la journée.
Comme je voulais me préparer quelque chose de différent pour stimuler mon appétit, j’ai pensé à préparer des pancakes avec des fraises fraîches.
Ils sont parfaits pour le petit déjeuner mais pas seulement, ils peuvent aussi être dégustés pour le goûter.
Si vous êtes intolérant au lait, vous pouvez utiliser du lait végétal et remplacer le zeste de citron par un arôme de vanille, d’orange ou de rhum.
Si vous utilisez une grande poêle, vous pouvez cuire plusieurs pancakes en même temps.
P.S. : Essayez aussi les :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 pancakes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pancakes aux fraises
- 200 g farine de type 00
- 300 ml lait
- 30 g sucre
- 30 ml huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- 1 zeste de citron râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. miel
- q.s. fraises
- q.s. jus de citron
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Poêle
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Râpe
Étapes des pancakes aux fraises
Dans un bol, verser le lait, le sucre et l’huile. Mélanger avec un fouet et ajouter aussi la farine, la levure et le zeste de citron râpé.
Continuer à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile et verser 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
Procéder ainsi pour faire les autres pancakes.
Garnir les pancakes de miel et de fraises coupées, assaisonnées avec du jus de citron.
Les pancakes sont prêts à être dégustés.
Les pancakes peuvent être conservés dans un sachet alimentaire pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Avant de les servir, vous pouvez les réchauffer dans une poêle et les garnir au moment de les servir.
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