Penne complètes avec saucisse et pistache

Les penne complètes avec saucisse et pistache sont un premier plat invitant que j’ai découvert par hasard 🙂

Eh oui ce matin je ne savais pas quoi cuisiner comme plat principal.

Je voulais préparer un plat de pâtes différent de l’habituel.

J’ouvre le placard de la cuisine et j’avais un paquet de pistaches et je me suis dit : « je les ajouterai aux pâtes » mais je voulais encore ajouter quelque chose d’autre pour rendre le plat plus riche.

J’ai ouvert le frigo et j’avais de la saucisse achetée hier que je voulais cuire au four avec des pommes de terre et finalement j’ai décidé de l’utiliser dans les pâtes 🙂

Voici comment est né ce plat : très bon parce que savoureux et goûteux.

C’est un plat à refaire chaque fois que vous le souhaitez : à servir à tout moment de l’année, même pour des occasions importantes 😉

J’ai utilisé des penne complètes mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâte que vous avez à disposition.

Les penne complètes avec saucisse et pistache sont un plat adapté à tous et si vous faites des portions généreuses, cela peut devenir un plat unique.

J’ai utilisé des pistaches non salées parce que je les préfère, mais si vous ne les trouvez pas, utilisez celles qui sont salées et diminuez la quantité de sel ou omettez-le.

P.S. : Je vous conseille d’essayer aussi le :

  • Difficulté: Facile
  • Coût: Moyen
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Portions: 4 personnes
  • Méthodes de cuisson: Réchaud
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons
812,56 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 812,56 (Kcal)
  • Glucides 72,64 (g) dont sucres 5,97 (g)
  • Protéines 32,61 (g)
  • Matières grasses 47,05 (g) dont saturé 3,48 (g)dont insaturés 20,39 (g)
  • Fibres 6,49 (g)
  • Sodium 1 121,99 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour les penne complètes avec saucisse et pistache

  • 320 g penne rigate complètes
  • 300 g saucisse
  • 200 g pistaches non salées
  • 1 cuillère huile d'olive extra-vierge
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Outils

  • 1 Casserole
  • 1 Poêle
  • 1 Cuillère
  • 1 Louche
  • 1 Hachoir

Étapes des penne complètes avec saucisse et pistache

  • Porter à ébullition une casserole remplie d’eau salée, verser et cuire les pâtes en les laissant al dente et garder un peu d’eau de cuisson de côté.

    Pendant ce temps, décortiquer les pistaches, les hacher et les garder de côté.

    Retirer la peau de la saucisse et en faire des petits morceaux.

    Dans une poêle, faire revenir les morceaux de saucisse avec une cuillère d’huile.

    (Si cela sèche trop, on peut ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes).

    Après 20 minutes, ajouter les pâtes avec quelques louches d’eau de cuisson des pâtes et cuire quelques minutes. Verser les pistaches hachées, le sel et le poivre à volonté.

    Bien mélanger le tout. Éteindre et servir dans des assiettes individuelles.

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rilassarsicucinando

Blog de cuisine. Beaucoup de recettes saines et savoureuses préparées pour la plupart sans utiliser de beurre ni d'œufs.

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