La pizza complète thon anchois tomates cerises est un savoureux levain adapté pour stimuler l’appétit quand on a peu faim 😀
Ces jours-ci, j’avais prévu de faire une belle promenade, mais le temps est instable, alors j’ai dû y renoncer. Je suis restée à la maison pour me détendre un peu car j’en avais vraiment besoin.
Dernièrement, j’ai vraiment peu de temps libre et ça me désole car je voudrais me consacrer davantage à mon blog 🙁
Aujourd’hui, j’ai finalement trouvé un peu de temps pour écrire cette recette 🙂
C’est la recette d’une pizza préparée avec des restes de levain et avec des ingrédients que j’avais à la maison.
La chaleur commence et donc l’appétit diminue tout comme l’envie de cuisiner, mais on ne renonce jamais à une pizza.
Cette pizza, je l’ai garnie de thon, d’anchois et de tomates cerises jaunes.
Si vous n’avez pas de tomates cerises jaunes, vous pouvez utiliser les rouges 😀
P.S.: Je vous conseille d’essayer aussi la :
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule de 28 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 401,36 (Kcal)
- Glucides 56,40 (g) dont sucres 2,64 (g)
- Protéines 25,05 (g)
- Matières grasses 8,56 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 1,48 (g)
- Fibres 6,90 (g)
- Sodium 1 215,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la pizza complète thon anchois tomates cerises
- 300 g farine complète
- 120 ml eau
- 60 g levain (ou 12,5 g de levure de boulanger fraîche ou 3,5 g de levure sèche)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (+ un peu plus pour s'huiler les mains)
- 1/2 cuillère à café sel
- 8 tomates cerises jaunes
- 1 oignon blanc
- 180 g thon au naturel
- 9 anchois à l'huile
- 3 feuilles basilic
Outils
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Moule
- 1 Papier cuisson
Étapes de la pizza complète thon anchois tomates cerises
Sur la table, versez la farine complète et le levain.
Dans une casserole, versez l’eau, l’huile et le sel.
Remuez avec une cuillère, allumez le feu et après quelques secondes éteignez.
Le mélange liquide doit être tiède. Versez-le sur la farine et le levain.
Mélangez le tout avec les mains et formez une boule molle.
Placez-la dans un bol, couvrez et laissez lever jusqu’au doublement de volume.
Dans une casserole, faites cuire pendant 5 à 10 minutes un oignon tranché avec un filet d’huile et réservez.
Tapissez un moule de papier cuisson et avec les mains huilées, étalez la pâte.
Disposez les tomates cerises coupées en deux.
Préchauffez le four à 200°C en mode statique et cuisez la pizza pendant environ 25 minutes.
Ajoutez l’oignon, le thon émietté et les anchois égouttés de leur huile.
Remettez au four et cuisez encore 5 minutes.
Garnissez avec les feuilles de basilic et la pizza est prête à être servie.
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