Le poulet aux aubergines et poivrons est un plat principal très savoureux que je prépare souvent en ce moment 🙂
En été, les aubergines et les poivrons sont à l’honneur : ils sont un type de légume de cette période même si on les trouve toute l’année, mais je préfère consommer des légumes de saison.
En plus du poulet aux pommes de terre, c’est l’un de mes plats préférés.
On peut le cuire à la poêle ou au four, ici je l’ai cuit au four.
Pour le poulet, j’ai utilisé les cuisses qui sont les plus charnues et riches en viande.
Étant donné que les températures sont un peu plus fraîches ces jours-ci, j’avais envie de cuisiner quelque chose de plus savoureux et j’ai donc décidé de préparer ce plat 😀
J’ai utilisé des poivrons rouges, mais vous pouvez aussi utiliser ceux jaunes ou verts.
Ceux qui le souhaitent peuvent également ajouter des olives selon leur goût.
Que diriez-vous de le préparer vous aussi ? Vous le connaissez sûrement déjà et l’avez déjà cuisiné, mais je voudrais vous présenter ma version 😉
P.S. : Je vous suggère aussi d’essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 469,44 (Kcal)
- Glucides 10,40 (g) dont sucres 7,02 (g)
- Protéines 50,52 (g)
- Matières grasses 25,47 (g) dont saturé 6,14 (g)dont insaturés 12,94 (g)
- Fibres 4,36 (g)
- Sodium 774,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le poulet aux aubergines et poivrons
- 8 cuisses de poulet
- 2 aubergines
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. herbes aromatiques
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Couteau
- 1 Verre
Étapes pour le poulet aux aubergines et poivrons
Prendre un plat à gratin, disposer les cuisses de poulet, l’oignon, les aubergines et les poivrons coupés bien étalés. Ajouter l’huile, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Verser environ un demi-verre d’eau.
Préchauffer le four à 200°C en mode ventilé et cuire les cuisses de poulet pendant environ une heure et demie ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
À mi-cuisson, retourner les cuisses de poulet. Si cela sèche trop, ajouter un peu d’eau chaude.
Servir immédiatement.
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