Le radicchio au four est un accompagnement facile et rapide à préparer 🙂
La semaine a commencé sous le signe du beau temps 😉 enfin un peu de soleil après tant de pluie.
Eh oui, ce sont de belles journées ensoleillées, idéales pour être à l’air libre : pendant la journée, les températures sont chaudes, seulement le matin et le soir il fait plus frais.
Ce matin, après quelques courses, j’ai fait des achats avant de rentrer à la maison et j’ai acheté des légumes et des fruits.
Arrivée à la maison, j’ai préparé le déjeuner : en entrée, j’ai préparé des pâtes au chou-fleur et en accompagnement du radicchio cuit au four que j’ai accompagné de tranches de dinde.
En plus de la viande, on peut aussi l’accompagner de plats à base de poisson.
Pour le rendre plus savoureux, on peut ajouter du poivre.
J’adore le radicchio, non seulement avec les tomates mais aussi dans les plats principaux et secondaires et même dans les quiches.
Cette fois, j’ai voulu le cuisiner simplement : seulement assaisonné avec de l’huile et du sel.
Un conseil : si vous n’aimez pas le goût amer du radicchio, vous pouvez le laisser tremper dans de l’eau avec du vinaigre de vin blanc pendant 30 minutes avant de le cuire.
P.S.: D’autres recettes avec du radicchio que vous pouvez essayer sont :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 106,00 (Kcal)
- Glucides 8,96 (g) dont sucres 1,20 (g)
- Protéines 2,86 (g)
- Matières grasses 7,50 (g) dont saturé 1,12 (g)dont insaturés 0,24 (g)
- Fibres 1,80 (g)
- Sodium 334,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le radicchio au four
- 800 g radicchio
- 30 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Couteau
- 1 Papier sulfurisé
Étapes pour le radicchio au four
Laver le radicchio, le sécher avec un chiffon et le couper.
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposer les feuilles de radicchio, et verser l’huile et le sel à votre goût.
Préchauffer le four à 180°C en mode statique et cuire le radicchio pendant environ 20 minutes en le retournant souvent.
Servir immédiatement.
Vous voulez rester toujours à jour avec les dernières nouveautés ? Venez me retrouver sur ma page Facebook et devenez fan. Vous me trouverez aussi sur Instagram, Twitter et Pinterest
