Les roulés de courgettes au four sont idéaux à servir comme entrée ou accompagnement 🙂
Ce sont des amuse-bouches ou accompagnements savoureux, et en cette période, ils sont parfaits à préparer car en été ils titillent l’appétit quand on a peu faim.
Aujourd’hui, c’est une belle journée ensoleillée, chaude et sèche.
Avec l’été, l’envie de cuisiner diminue, donc il faut savourer des plats légers et nutritifs à la fois.
Aujourd’hui, j’ai voulu préparer ces roulés de courgettes et je les ai garnis avec ce que j’avais dans le frigo : mozzarella et tranches de dinde.
Si vous n’avez pas ces ingrédients, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le provolone, la scamorza avec du jambon cuit ou cru.
Je les ai cuits d’abord au four et garnis à la dernière minute, puis repassés au four pour quelques minutes.
Je n’ai pas indiqué la quantité de tranches de dinde, d’huile et de chapelure car il faut ajuster selon le moment.
P.S. : Avec les courgettes, essayez aussi :

- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les roulés de courgettes au four
- 400 g courgettes
- 1 mozzarella
- q.s. tranches de dinde
- q.s. chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Mandoline
- 2 Assiettes
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Plat à gratin
- 1 Papier sulfurisé
Étapes des roulés de courgettes au four
Laver les courgettes et à l’aide d’une mandoline, les couper en tranches très fines.
Les passer d’abord dans un peu d’huile où un peu de sel a été dissous, puis dans la chapelure.
Les disposer une à une sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°C en mode statique et cuire les tranches de courgettes pendant environ 10 minutes.
Prendre chaque tranche de courgette et sur chacune, placer un morceau de mozzarella et un morceau de tranche de dinde. Rouler sur elle-même et les placer dans un plat à gratin huilé.
Les passer au four à la même température pendant environ 5 minutes.
Les roulés de courgettes sont prêts à être servis.
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