La salade de haricots est un plat appétissant qui peut être considéré soit comme un plat unique si les portions sont abondantes, soit comme une entrée 😉
En été, ces plats uniques sont idéaux : frais, légers et nourrissants sans alourdir.
Ces salades peuvent être enrichies avec différents ingrédients et, de quelque manière que ce soit, elles plaisent toujours.
Dans cette version, j’ai simplement choisi des haricots borlotti.
En ce moment, on peut trouver des haricots borlotti frais et lorsque je suis allée chez le marchand de fruits et légumes, j’en ai acheté un peu.
On peut aussi utiliser des haricots secs, mais dans ce cas, il faut penser à les faire tremper dans l’eau la veille au soir pour toute la nuit.
Avec les haricots frais, j’ai ajouté des tomates cerises et du thon en conserve.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des olives et de la mozzarella coupée pour rendre le plat plus appétissant.
La cuisson des haricots varie de 40 à 60 minutes selon la taille, vous devez donc vous ajuster au moment.
On peut le préparer quelques heures avant de servir en essayant de les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
C’est adapté à préparer lorsque vous avez peu envie de cuisiner : il suffit de quelques ingrédients et le tour est joué 🙂
P.S. : Je vous suggère d’essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 163,55 (Kcal)
- Glucides 16,35 (g) dont sucres 4,91 (g)
- Protéines 11,62 (g)
- Matières grasses 5,62 (g) dont saturé 0,80 (g)dont insaturés 0,13 (g)
- Fibres 5,99 (g)
- Sodium 370,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la salade de haricots
- 350 g haricots borlotti frais
- 120 g thon au naturel
- 200 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Étapes de la salade de haricots
Écosser les haricots borlotti.
Prendre une casserole remplie d’eau, verser les haricots et les cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vérifiez la cuisson sur le moment.
Les égoutter et les verser dans un bol, ajouter les tomates cerises coupées et le thon émietté.
Assaisonner avec l’huile et le sel.
Mélanger et servir immédiatement la salade de haricots.
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