- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 460,15 (Kcal)
- Glucides 14,10 (g) dont sucres 5,62 (g)
- Protéines 45,91 (g)
- Matières grasses 14,97 (g) dont saturé 3,15 (g)dont insaturés 8,54 (g)
- Fibres 2,29 (g)
- Sodium 446,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation et conseils
Anguille en ragoût à la sicilienne
Conservation: Le plat prêt, si le poisson est frais, vous pouvez le conserver au frigo jusqu’à 2 jours et au congélateur jusqu’à 3 mois, si auparavant il a été congelé, vous pouvez le conserver uniquement au frigo jusqu’à 24 heures.
Variations: avec cette recette, vous pouvez également préparer le congre ou un autre type de poisson bleu.
