Boulettes de courgettes à double cuisson.
Ce plat est délicieux, parfait comme entrée, finger food ou même comme plat principal.
Faciles à réaliser, et je vous assure qu’une boulettes en appelle une autre.

Vous pouvez les cuire à la poêle, à la friteuse à air ou même au four.
Idéales pour les enfants qui n’aiment pas les légumes, car ils ne se rendront pas compte qu’ils en mangent.
La courgette aide également à lutter contre la rétention d’eau et est bénéfique pour les voies urinaires et l’intestin.

Conçues pour vous:

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Friture, Four, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

317,78 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 317,78 (Kcal)
Glucides 29,22 (g) dont sucres 2,35 (g)
Protéines 12,09 (g)
Matières grasses 17,27 (g) dont saturé 4,42 (g)dont insaturés 11,08 (g)
Fibres 2,47 (g)
Sodium 819,98 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

300 g courgettes
2 œufs
150 g chapelure
1 gousse ail (haché)
1 bouquet Persil (haché)
30 g pecorino romano (râpé)
q.s. menthe
q.s. sel
q.s. Huile d'olive
q.s. poivre

Outils

ce dont nous avons besoin pour faire

Plaque
Poêle
Papier cuisson
Robot de cuisine

Préparation des Boulettes de courgettes à double cuisson

Coupez les courgettes en dés.
Placez-les sur une plaque avec un papier cuisson, assaisonnez avec sel, poivre, huile et origan, puis faites cuire pendant 20 minutes dans un four ventilé à 190°C. Les mêmes instructions s’appliquent pour une friteuse à air.
Une fois cuites, transférez-les dans le bol du hachoir avec 2 branches de menthe. Mixez…
Après avoir mixé, versez le mélange dans un bol, ajoutez les œufs, la chapelure assaisonnée avec l’ail et le persil finement hachés, le pecorino romano râpé, le sel et le poivre selon vos goûts.
Pétrissez et laissez reposer 10 minutes.
Cela permet à la chapelure de bien s’absorber.
Après le temps de repos, humidifiez vos mains et formez des petites boules.
Maintenant, décidez de cuire à la poêle, au four ou à la friteuse à air.
Cuisson à la poêle : mettez une gousse d’ail entière et de l’huile d’olive, chauffez.
Quand c’est chaud, faites frire les boulettes trois minutes de chaque côté.
Servez avec beaucoup de menthe.
Voici prêtes les Boulettes de courgettes à double cuisson
Pour la cuisson à la friteuse à air, préchauffez-la puis disposez les boulettes sur le plateau et réglez la température à 190°C pendant 8 minutes.
Pour la cuisson au four, allumez-le à 190°C ventilé, disposez les boulettes sur une plaque avec du papier cuisson et faites cuire pendant 10 minutes.