Boulettes de poisson et courgettes
Boulettes de poisson et courgettes, cuisson traditionnelle, à l’air et avec le Bimby.
Ce plat est vraiment intéressant.
Vous pouvez également utiliser un autre type de poisson. De plus, en ajoutant les courgettes, vous pouvez donner à vos enfants des légumes sans qu’ils ne s’en rendent compte.
Pensé pour vous :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 301,89 (Kcal)
- Glucides 11,77 (g) dont sucres 0,78 (g)
- Protéines 23,85 (g)
- Matières grasses 17,98 (g) dont saturé 4,95 (g)dont insaturés 5,10 (g)
- Fibres 1,53 (g)
- Sodium 697,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g courgettes
- 2 œufs
- 50 g chapelure
- 30 g pecorino romano (râpé)
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 300 g poisson
- q.b. poivre blanc
- 1 gousse ail (Si tu aimes)
Boulettes de poisson et courgettes
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer
- Planche à découper
- Hachoir
- Bol
- Poêle
Préparation : Boulettes de poisson et courgettes
Recette Bimby.
Commençons par la matière première, assurez-vous que le poisson ou un autre poisson soit très frais.
Procurez-vous tous les ingrédients à portée de main.
Mettez dans le bol quelques brins de persil et 1 gousse d’ail, Turbo 2 secondes. Rassemblez avec la spatule et mettez dans un petit bol.
Faites-vous couper de belles tranches, enlevez la peau et éventuellement l’os central,
Faites des morceaux et mettez-les de côté.
Mettez dans le bol les courgettes coupées en rondelles d’environ 2 centimètres, et faites le turbo 2 secondes et mettez de côté.
Dans le bol sans le laver, mettez maintenant le poisson et faites aussi ici turbo 2 secondes.
Insérez dans le bol les courgettes que vous aviez précédemment hachées, ajoutez les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et faites 30 secondes à vitesse 4
Rassemblez le mélange avec la spatule, et en mouillant vos mains, commencez à former des boulettes
Les boulettes doivent être aplaties.
Maintenant, vous décidez si vous les cuisez dans le varoma, ou au four ou à la friteuse à air.
Je les ai cuites au four à 180° pendant 15 minutes.
Et 5 autres à grill.
Une autre possibilité est de les paner dans la farine de corn flakes, simplement en les hachant à vitesse 10 pendant 10 secondes.
Puis vous posez chaque boulette dessus.
et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.
Ensuite, continuez avec la cuisson que vous souhaitez.
Vous pouvez aussi les frire.
ou les cuire à la friteuse à air après le préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les tourner et cuire encore 5 minutes.
Et voici prêtes pour vous les Boulettes de poisson et courgettes
Assurez-vous que le poisson ou un autre poisson soit très frais, ou fraîchement décongelé.
Faites-vous couper de belles tranches, enlevez la peau et éventuellement l’os central
Faites des morceaux puis hachez-les avec un hachoir.
Hachez le persil et l’ail. et mettez-les dans un petit bol.
Râpez les courgettes et mettez de côté.
Maintenant, transférez dans un bol les courgettes que vous aviez précédemment hachées, le hachis de poisson, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et…
…pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène, et en mouillant vos mains, commencez à former des boulettes
Les boulettes doivent être aplaties.
Maintenant, vous décidez si vous les cuisez au four à 180° pendant 15 minutes, et 5 autres à grill.
Une autre possibilité est de les paner dans la farine de corn flakes, simplement en hachant les céréales.
Puis vous posez chaque boulette dessus.
et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.
Ensuite, continuez avec la cuisson que vous souhaitez. Vous pouvez aussi les frire à la poêle ou à la friteuse à air après le préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les tourner et cuire encore 5 minutes.
Et voici prêtes pour vous les Boulettes de poisson et courgettes.
après avoir fait le préchauffage sur une feuille de papier perforé, posez les boulettes et faites cuire pendant 10 minutes à 200°. À mi-cuisson, tournez les portes. Une autre partie.
conservation et conseils
Boulettes de poisson et courgettes. Le plat prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours, au congélateur pendant 3 mois.
Boulettes de poisson et courgettes. Le plat prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours, au congélateur pendant 3 mois.
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puis-je changer de poisson?
À la place du poisson, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson à condition qu’il soit déjà désossé.
Puis-je changer les légumes?
Si vous avez des épinards déjà cuits, après les avoir pressés et hachés, vous pouvez les utiliser à la place des courgettes
