Cake de régime aux fraises et yaourt.
Recette traditionnelle et Bimby
Aujourd’hui, je vous propose une version légère, d’un cake sans sucre ni graisses. Pour sucrer, j’utiliserai un peu d’édulcorant et quelques fraises qui, à l’intérieur, créeront une douceur en bouche qui vous enchantera.
Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des petits.
Pour voir tous les petits-déjeuners et goûters diététiques cliquez ici
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 137,30 (Kcal)
- Glucides 33,55 (g) dont sucres 3,14 (g)
- Protéines 6,28 (g)
- Matières grasses 2,65 (g) dont saturé 1,24 (g)dont insaturés 1,20 (g)
- Fibres 1,36 (g)
- Sodium 35,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 87 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g fraises (ou autre fruit au choix)
- 1/2 jus de citron
- 220 g farine 00 (Ou à faible IG)
- 1 sachet vanilline
- 1/2 zeste de citron (râpé)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 40 g stevia (Ou 120 érythritol)
- 150 g yaourt (nature, à la fraise, ou grec)
- 3 œufs
Cake de régime aux fraises et yaourt
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer le
- 1 Moule à cake de 25 cm
- 2 Saladiers
- 1 Robot pâtissier
- Papier sulfurisé
- 1 Couteau
Étapes
Cake de régime aux fraises et yaourt
Tout d’abord, allumez le four en mode statique, à 180°. Pressez un citron et recueillez la moitié du jus,
En commençant par la matière première, il est important de la choisir de qualité et biologique.
Lavez et coupez les fraises, faites des tranches, et mettez-les dans un saladier ou une assiette, avec le jus de citron,
Mettez dans le robot pâtissier, l’édulcorant, les œufs et le zeste de citron râpé, et commencez à fouetter.
Lorsque le mélange est monté, ajoutez la farine petit à petit et continuez à fouetter. Ajoutez la vanilline et le yaourt, et lorsque ces ingrédients seront bien incorporés, ajoutez la levure chimique.
Dès que le mélange est lisse et homogène, éteignez le robot pâtissier.
Versez la moitié de la préparation dans le moule, ajoutez la moitié des fraises. Complétez avec le reste de la préparation, et décorez avec les tranches de fraises selon votre goût. Mettez au four déjà chaud pendant 20 minutes à 180° ventilé.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, s’il reste humide prolongez un peu la cuisson, sinon éteignez le four, et sortez le moule, attendez qu’il refroidisse puis retirez le cake du moule, et saupoudrez de sucre glace.
Insérez le fouet dans le bol, puis ajoutez l’édulcorant, le zeste de citron et les œufs 3 min. fouet vitesse 3. Une fois le temps écoulé, avec le fouet toujours en mouvement à vitesse 3, par l’ouverture ajoutez la farine petit à petit et continuez à fouetter pendant encore 3 min à vitesse 3.
Versez la moitié de la préparation dans le moule, ajoutez la moitié des fraises. Complétez avec le reste de la préparation, et décorez avec les tranches de fraises selon votre goût. Mettez au four déjà chaud pendant 20 minutes à 180° ventilé.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Quand vous sortez le moule, attendez qu’il refroidisse puis retirez le cake du moule, et saupoudrez de sucre glace.
Et voilà, le Cake de régime aux fraises et yaourt est prêt
Cake de régime aux fraises et yaourt. Conservez sous une cloche jusqu’à 4 jours.
