Champignons farcis à la saucisse.
Un plat très savoureux, facile et rapide à préparer,
Il suffit de quelques minutes avant d’enfourner.
Une alternative aux traditionnelles farces de viande ou de chapelure.
Le tout accompagné de tomates cerises mûres, qui, en cuisant avec les champignons, apportent à notre plat l’humidité nécessaire, empêchant qu’il ne sèche.

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Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

544,46 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 544,46 (Kcal)
Glucides 4,60 (g) dont sucres 2,74 (g)
Protéines 26,71 (g)
Matières grasses 47,81 (g) dont saturé 1,39 (g)dont insaturés 0,17 (g)
Fibres 1,08 (g)
Sodium 1 502,17 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

8 champignons (champignons de Paris grands)
500 g saucisse (fine sicilienne)
q.b. persil haché
2 gousses ail
q.b. sel
q.b. poivre
100 g provola fumée
q.b. huile d'olive extra vierge

Champignons farcis à la saucisse

Outils

Ce dont nous avons besoin pour faire les

Plat allant au four
Planche à découper
Couteau
Bol
Four

Préparation : Champignons farcis à la saucisse

Nettoyez les champignons avec un chiffon humide. Coupez le pied, et gardez les têtes. Rassemblez les déchets dans un bol et mettez de côté.
Hachez le persil et mettez-en un peu à l’intérieur des têtes de champignons, avec un peu de sel et de poivre,
Prenez la quantité adéquate de saucisse (je la fais maison, cliquez ici) et enroulez-la à l’intérieur de chaque tête.
Dans un plat allant au four, mettez de l’huile d’olive, de l’ail en morceaux, les restes de champignons coupés en morceaux, du sel et du poivre q.b.
Transférez dans le plat les champignons et les tomates cerises en morceaux, ajustez le sel et le poivre.
Remettez au four pour environ 30 minutes à 180°.
Après ce temps, mettez sur chaque champignon un peu de provola fumée, et remettez au four pour encore 5 minutes.
Les champignons farcis à la saucisse sont prêts à être servis.
Servez-les chauds.