Comment préparer le pâté aux champignons
Recette traditionnelle et Thermomix.
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette, facile à réaliser, mais qui fera sensation. Vous pouvez l’utiliser sur des tranches de pain, ou comme crème d’accompagnement pour du poulet ou du gibier. Il ne faut que quelques minutes et très peu d’ingrédients. Pas besoin d’un type particulier de champignons, vous pouvez utiliser ceux que vous avez sous la main, par exemple j’ai utilisé des champignons de Paris, mais si vous avez des cèpes, le pâté sera beaucoup plus savoureux.

pensé pour toi

Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 5
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

432,01 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 432,01 (Kcal)
Glucides 59,14 (g) dont sucres 5,68 (g)
Protéines 14,95 (g)
Matières grasses 15,93 (g) dont saturé 3,04 (g)dont insaturés 3,19 (g)
Fibres 4,22 (g)
Sodium 578,23 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

400 g champignons (pesés nettoyés)
Quelques gousse ail
40 g huile d'olive extra vierge
Quelques bouquet persil haché
2 cuillères à café bouillon cube
2 cuillères à soupe fécule de pommes de terre (purée en flocons)
100 g ricotta
8 tranches pain

Outils

1 Couteau
1 Poêle
1 Wok ou Thermomix
1 Mixeur plongeant

Étapes

Recette traditionnelle

avec un chiffon humide nettoyez les champignons, en enlevant la partie finale. Tranchez-les et mettez-les de côté.
Pendant ce temps, dans une poêle, mettez l’huile d’olive et l’ail haché. Faites revenir pendant 2 minutes, puis ajoutez les champignons tranchés,
le bouillon cube, un tour de moulin à poivre, baissez le feu, couvrez et laissez cuire sans ajouter d’eau pendant environ 10 minutes.
Grillez le pain et..
Voici Comment préparer le pâté aux champignons
Mettez dans le bol le persil sec, et hachez pendant 10 sec vitesse 7. Rassemblez avec la spatule, et mettez de côté.
Sans laver le bol, mettez l’ail et l’huile. 15 sec vitesse 7. Puis 3 min. à 110 ° vitesse 1.
Ajoutez dans le bol les champignons tranchés, le bouillon cube, une pincée de poivre, et cuisez pendant 10 min. à 100° vitesse 1.
Ajoutez maintenant le persil haché, la fécule de pommes de terre et la ricotta, et mixez pendant 20 sec vitesse 8.
Le pâté aux champignons est prêt à être utilisé.
Le pâté aux champignons est prêt

Conseils, et conservation

Utilisations : Maintenant, il ne vous reste plus qu’à choisir comment utiliser le pâté de champignons, j’ai fait du pain maison, voir la recette, je l’ai tranché, puis grillé, en le frottant avec une gousse d’ail, et j’ai ensuite étalé cette délicatesse dessus.
mais si vous voulez le rendre plus élégant, vous pouvez faire des canapés ou des toasts, ou l’utiliser comme accompagnement pour du poulet ou du gibier.
Conservation.
Se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

FAQ (Questions et Réponses)

Comment préparer le pâté aux champignons

Puis-je utiliser tous les types de champignons ?
oui, tous

Recettes délicieuses