Côtes de blettes en croquettes au four et en friteuse à air
Ceci est un accompagnement, adapté à toutes les saisons, car tu peux les déguster aussi bien chaudes que froides, accompagnées de viande ou de poisson.
Elles sont faciles à faire et aussi rapides, mais ici le véritable roi est la chapelure assaisonnée à la sicilienne qui donne du goût à un élément qui normalement n’en a pas. Pour voir la recette clique ici
Les côtes, en outre, sont rafraîchissantes, émollientes et laxatives. Elles sont facilement digestibles et, pour toutes ces propriétés, elles sont particulièrement indiquées également pour l’alimentation des enfants, des personnes âgées et des femmes enceintes.

je les ai pensées pour toi :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

447,35 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 447,35 (Kcal)
Glucides 68,60 (g) dont sucres 4,86 (g)
Protéines 16,56 (g)
Matières grasses 13,46 (g) dont saturé 3,09 (g)dont insaturés 3,78 (g)
Fibres 9,16 (g)
Sodium 871,69 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

500 g blettes (seulement les côtes)
100 g Chapelure (assaisonnée à la sicilienne)
2 œufs
30 g Huile d'olive extra vierge
150 g Farine
q.b. sel

Côtes de blettes en croquettes au four et en friteuse à air

Outils

ce dont nous avons besoin

Casserole
Passoire
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
1 Four

Préparation

Choisissez de belles blettes à côtes.
Coupez-les en deux, puis également le bout. Les feuilles vertes, vous pouvez les utiliser dans une autre recette,
Prélevez et effeuillez les côtes et lavez-les à grande eau courante,
Faites bouillir de l’eau avec du sel et dès qu’elle bout, plongez-y les côtes, et faites-les cuire pendant 5 minutes.
Égouttez-les, et en attendant…
Nous allons préparer la chapelure assaisonnée à la sicilienne, regarde comment, clique ici
Maintenant, placez la farine dans un bol, et panez côte par côte,
Battez les œufs, et faites le deuxième passage, et ….
Complétez avec le troisième dans la chapelure, en pressant bien.
Quand vous les aurez toutes panées…
Placez le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et disposez-les.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Allumez le grill à 190° et dès qu’il est chaud, mettez la plaque et cuisez pendant 5 minutes, puis retournez les côtes et continuez pendant encore 5 minutes. Sortez-les immédiatement dès la fin du temps.
Servez aussi bien chaud que froid.
Voilà les Côtes de blettes en croquettes au four prêtes.
Cuisson en friteuse à air.
faites le préchauffage. Vaporisez l’huile sur les côtes et puis cuisez à 190° pendant 5 minutes.