Couronne bicolore diététique au yaourt.
Recette traditionnelle et Thermomix.
Aujourd’hui, je voulais un petit-déjeuner gourmand, nourrissant, mais en même temps léger. J’ai donc préparé ce nuage de couronne, et dire nuage est peu, ça fond dans la bouche, essayez pour croire.

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Coût: Très économique
Temps de repos: 20 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

219,55 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 219,55 (Kcal)
Glucides 53,97 (g) dont sucres 3,42 (g)
Protéines 11,79 (g)
Matières grasses 5,16 (g) dont saturé 2,57 (g)dont insaturés 2,24 (g)
Fibres 4,00 (g)
Sodium 59,27 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

3 œufs
130 ml lait
250 g farine 00 (Farine à faible indice glycémique)
130 g yaourt nature (ou grec)
1 sachet vanilline
50 g stévia (ou 150 sucre ou 150 érythritol)
50 g cacao amer en poudre
1 sachet levure chimique pour gâteaux

Couronne bicolore diététique au yaourt

Outils

Ce dont nous avons besoin pour faire le

Fouet électrique
Moule à couronne de 24 cm de diamètre
Four

Préparation : Couronne bicolore diététique au yaourt

Recette traditionnelle

Tout d’abord, allumez le four à 160° mode gâteau ou statique.
Mettez dans votre robot les fouets, ou si vous n’avez rien, continuez à la main ou dans un bol avec des fouets électriques.
.
Mélangez ensemble, le sucrant ou le sucre de votre choix, la farine, le lait, le yaourt, les œufs, et la vanille, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Ajoutez maintenant la levure, et mélangez encore pendant 1 min. toujours à la même vitesse.
Beurrez et farinez le moule, et versez-y la moitié de la préparation.
Dans la moitié restante dans le bol ou le récipient, ajoutez le cacao, et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé dans la pâte.
Versez maintenant le goût chocolat sur la partie blanche de la couronne.
Enfournez à 160° pendant 40 minutes. Passé ce temps, vérifiez avec un cure-dent s’il reste encore de l’humidité.
Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez la couronne encore 20 minutes sur la grille.
Quand c’est refroidi, passez un couteau entre le gâteau et le moule, et démoulez seulement lorsqu’il est froid. Voici à quoi il ressemble coupé.
Voici prête la Couronne diététique bicolore au yaourt.
Allumez le four à 160° mode gâteau ou statique.
Installez le fouet et mettez dans le bol les œufs, le sucrant ou le sucre de votre choix, et la vanille. Mélangez pendant 2 min, à vit 3.
Ajoutez le yaourt, et la farine, et mélangez avec le fouet pendant 3 min. vit 3
Ajoutez la levure au mélange, et continuez à mélanger pendant 2 min, à vit 3.
Beurrez et farinez le moule, et versez-y la moitié de la préparation.
Laissez le reste dans le bol et ajoutez le cacao. 1 min vit 3 fouet.
Versez maintenant le goût chocolat sur la partie blanche de la couronne, en essayant de ne pas le toucher aux bords de la couronne.
Enfournez à 160° pendant 40 minutes. Passé ce temps, vérifiez avec un cure-dent s’il reste encore de l’humidité.
Éteignez le four, ouvrez la porte et laissez le moule encore 20 minutes sur la grille dans le four.
Quand c’est refroidi, sortez-la, et passez un couteau entre le gâteau et le moule, et démoulez seulement lorsqu’il est froid.
Avec l’aide de notre ami Thermomix, nous avons fait la Couronne diététique bicolore au yaourt.