Feuilletés aux pommes
Recette facile et rapide.
Combien de fois avons-nous envie de desserts, mais soit nous manquons de temps, soit nous n’avons pas envie de nous compliquer la vie en cuisine.
Ou bien il est minuit et vous avez une envie folle mais vous ne voulez pas sortir ?
Voici une idée géniale aussi pour nos messieurs qui veulent se faire plaisir.
Il vous suffira d’avoir dans le frigo un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire, un peu de confiture et des pommes ou des poires bien fermes ou des tranches d’ananas, et le tour est joué.
Vous trouverez également des indications pour ceux qui sont au régime.
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 gâteaux
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 277,73 (Kcal)
- Glucides 29,27 (g) dont sucres 10,54 (g)
- Protéines 3,35 (g)
- Matières grasses 16,23 (g) dont saturé 2,41 (g)dont insaturés 13,01 (g)
- Fibres 2,03 (g)
- Sodium 119,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire de farine T55 ou intégrale)
- 2 pommes (ou poires ou 6 tranches d'ananas)
- 50 g compote de poires (ou au choix)
- 30 ml lait
- 10 g sucre semoule (ou érythritol)
Feuilletés aux pommes
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire les
- 1 Plaque rectangulaire
- 1 Roulette lisse
- 1 Couteau à pointe et lame lisse
- 1 Pinceau
- 1 Vide-pommes ou douille à pâtisserie
Étapes
Allons en cuisine faire les
La première chose à faire est de préchauffer le four ventilé à 180°C. Sortez maintenant le rouleau de pâte feuilletée du frigo et déroulez-le avec précaution sur une planche à découper ou un plan de travail.
Avec la roulette, faites d’abord une coupe horizontale à la moitié du rouleau,
puis deux coupes perpendiculaires de même taille entre elles.
Nous avons ainsi obtenu 6 rectangles.
Maintenant, prenez un couteau avec une pointe lisse et, dans chaque rectangle, faites 4 incisions en L, en chaque coin comme sur la photo.
Épluchez les pommes entières, et de chaque pomme, découpez 3 disques. Pour chaque disque, avec l’aide d’une douille à pâtisserie ou d’un vide-pommes, retirez la partie centrale où se trouvent les pépins.
Placez chaque disque de pomme au centre de chaque rectangle.
Maintenant, prenez les coins du rectangle avec le bout des doigts, un par un, et repliez-les vers le centre du disque de pomme.
D’abord les coins intérieurs puis ….
les coins extérieurs en les superposant aux premiers.
C’est plus difficile à dire qu’à faire, croyez-moi.
Maintenant, au centre du disque de pomme, là où les coins de la pâte feuilletée se rejoignent, mettez une petite cuillerée de confiture ou de compote de fruits. J’avais chez moi mes compotes sans sucre et j’ai mis celles-ci, cliquez ici pour voir.
Badigeonnez avec du lait
et saupoudrez de sucre semoule.
Transférez les gâteaux sur la plaque, et maintenant directement au four, cela prendra environ 15 minutes, mais vous devez vérifier, le temps peut varier d’un four à l’autre.
Voici les feuilletés aux pommes prêts
Conservation et conseils
Les feuilletés aux pommes se conservent jusqu’à 3 jours dans un récipient ou une cloche à gâteaux.
Conseils
Parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou accompagnés d’un thé
FAQ (Questions et Réponses)
Feuilletés aux pommes
Puis-je remplacer les pommes ?
Oui, par des poires de la partie la plus large ou même de l’ananas
Puis-je remplacer la confiture ?
Oui, par une amande au centre, une cerise confite ou des pépites de chocolat.
