Filet de cabillaud en croûte au four ou à la friteuse à air
Un plat principal qui est un plat complet, en effet, il contient les protéines maigres du cabillaud, les glucides des pommes de terre et les fibres des courgettes.
Facile et rapide à préparer, mais en même temps savoureux et léger, recommandé pour une alimentation saine aussi bien pour les adultes que pour les enfants.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de filet de poisson à chair blanche.
Excellente idée à servir pour un dîner élégant.
pensé pour vous:
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 281,66 (Kcal)
- Glucides 20,93 (g) dont sucres 0,84 (g)
- Protéines 28,23 (g)
- Matières grasses 10,77 (g) dont saturé 1,68 (g)dont insaturés 0,94 (g)
- Fibres 3,40 (g)
- Sodium 208,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 600 g filets de cabillaud (ou autre poisson à chair blanche)
- 400 g courgettes (en julienne)
- 400 g pommes de terre (en julienne)
- q.b. épices pour rôti (de poisson cliquez)
- q.b. curry
- 40 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Filet de cabillaud en croûte
Outils
- Plaque – antiadhésive – 26×37 cm
- Four
- Râpe
- Couteau
Préparation: Filet de cabillaud en croûte
Préchauffez le four à grill à 180°
Étalez les filets sur une assiette et saupoudrez-les d’épices et d’une pincée de curry. Je prépare mes épices pour le poisson maison, cliquez ici pour voir. Laissez-les s’imprégner des saveurs pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Épluchez les pommes de terre et coupez les extrémités des courgettes, puis avec une râpe à gros trous, râpez-les tous deux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du curry selon votre goût.
Répartissez maintenant un filet d’huile sur chaque filet, puis saupoudrez-les du mélange de pommes de terre et de courgettes.
Transférez chaque filet sur une plaque de cuisson et faites cuire environ 15 minutes dans un four déjà chaud.
Voilà prêt le Filet de cabillaud en croûte au four
Transférez chaque filet sur du papier cuisson dans le tiroir de la friteuse à air. Préchauffez à 180° puis faites cuire environ 10 minutes.
conservation et conseils
Filet de cabillaud en croûte au four. Si le poisson était fraîchement pêché, vous pouvez conserver le plat prêt 2 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur, mais si le poisson était surgelé, il peut se conserver seulement au réfrigérateur pendant 2 jours après la cuisson.
Avec cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson sans arêtes.
Filet de cabillaud en croûte
Avec cette recette, puis-je utiliser n’importe quel type de poisson?
Oui, bien sûr
Filet de cabillaud en croûte
