Étapes

• Sortez les œufs et les carottes du frigo au moins 1 heure avant de cuisiner.

• Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
  Mixez les carottes avec l’huile de tournesol dans le mixeur, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Râpez le zeste d’orange bio et ajoutez-le au mélange mixé.

• Tamisez ensemble les farines avec la levure et la vanilline, et mettez le tout de côté.

• Allumez le four en mode statique, ou si vous avez l’option gâteau, à la température de 175°.

  

• Maintenant que nous avons toutes les préparations, prenez les fouets électriques, et dans un bol, mélangez les œufs à température ambiante avec le sucre ou l’édulcorant, et battez jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

  

• Mettez de côté les fouets et munissez-vous d’une spatule.
  Ajoutez au mélange d’œufs montés un peu de mélange de farine à la fois, mélangez,

  

• ensuite, un peu de purée de carottes, et mélangez avec des mouvements rotatifs de haut en bas, sans ajouter d’autres ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

• Une fois tout incorporé, passons aux pépites ou éclats de chocolat, ajoutez-les au mélange et mélangez toujours avec la spatule de haut en bas avec des mouvements circulaires.
  

  

• De cette façon, nous avons incorporé de l’air et le gâteau sera moelleux.
  Versez le tout dans un moule à gâteau de 24 cm beurré et fariné.

  

• Si vous n’avez pas de moule à gâteau, utilisez un moule rond à charnière de 24 cm.

  Cuire environ 55 minutes, puis faire le test du cure-dent.
  

  

• À la fin de la cuisson, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir toujours dans le four.

  

• Une fois le gâteau refroidi, avec l’aide d’une assiette, retournez le moule et démoulez-le.
  

  

• Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace, ou d’érythritol en poudre.

  

• Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux, mettez-les dans le bol avec l’huile de tournesol, le zeste d’orange et mixez 15 sec. vitesse 8. Transférez le tout dans un bol.
  Tamisez ensemble les farines avec la levure et la vanilline, et mettez le tout de côté.

  

• Allumez le four en mode statique, ou si vous avez l’option gâteau, à la température de 175°.
  Maintenant que nous avons toutes les préparations, insérez le papillon et mettez dans le bol les œufs à température ambiante et le sucre ou l’édulcorant, et montez 3 min. vitesse 3 ou jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux

  

• Retirez le gobelet doseur et activez la vitesse 1 sans temps et ajoutez au mélange d’œufs montés un peu de mélange de farine à la fois, faites tourner, et ensuite,

• un peu de purée de carottes, faites tourner toujours sans ajouter d’autres ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

  Racler avec la spatule à l’intérieur du trou et. une fois tout incorporé,

• Éteignez le Thermomix et passons aux pépites de chocolat, ajoutez-les au mélange et mélangez avec la spatule de haut en bas avec des mouvements circulaires.
  De cette façon, nous avons incorporé de l’air et le gâteau sera moelleux.

  

• Versez le tout dans un moule à gâteau de 24 cm beurré et fariné.
  Si vous n’avez pas de moule à gâteau, utilisez un moule rond à charnière de 24 cm.

  

• Cuire environ 55 minutes, puis faire le test du cure-dent. À la fin de la cuisson, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir toujours dans le four.

  

• Une fois le gâteau refroidi, avec l’aide d’une assiette, retournez le moule et démoulez-le.

  

• Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace, ou d’érythritol en poudre.