Gâteau de colomba recyclé : crème au chocolat facile : la recette maligne et gourmande pour réutiliser les douceurs de Pâques en quelques minutes.
Transformez les restes de Pâques en un dessert irrésistible garni de crème chantilly et de cacao.
Une recette rapide, anti-gaspillage et parfaite pour un goûter gourmand qui séduira toute la famille.

Vous trouverez aussi les indications pour préparer le gâteau avec le Bimby.

Pensées pour toi :

Gâteau de colomba recyclé : crème au chocolat

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 10
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Pâques, Printemps

559,66 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 559,66 (Kcal)
Glucides 68,49 (g) dont sucres 39,62 (g)
Protéines 4,38 (g)
Matières grasses 30,58 (g) dont saturé 5,21 (g)dont insaturés 5,75 (g)
Fibres 4,33 (g)
Sodium 84,19 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients — Gâteau de colomba recyclé : crème au chocolat

Faisons les courses

1 colomba (de 750 g)
500 ml crème liquide entière à monter
150 g Nutella® (ou pâte à tartiner maison, cliquez ici)
200 g eau (bouillante)
50 ml liqueur Strega (ou lait)
2 cuillères à soupe sucre
selon besoin cacao amer en poudre
selon besoin dragées colorées

Gâteau de colomba recyclé : crème au chocolat

Ustensiles

Il nous faut peu de choses

1 Bol
1 Fouet électrique ou le Bimby

Étapes

Retirez toutes les amandes qui décorent le dessus de la colomba et mettez-les de côté.
Coupez la colomba en tranches d’environ 2 cm : même si les morceaux sont irréguliers, ce n’est pas grave, nous reconstruirons le mosaïque à l’intérieur d’un moule rond à charnière.
Conservez toutes les miettes, elles serviront pour l’extérieur.
Préparez le sirop en chauffant l’eau avec le sucre, et quand le sucre est complètement dissous, ajoutez la liqueur.
Montez la crème sans rien ajouter.
Ce n’est que lorsqu’elle sera bien montée que vous incorporerez la Nutella préalablement chauffée au bain-marie.
Mélangez bien le tout et placez au frais.
Prenez maintenant un moule rond à charnière de 26 cm.
Commencez à composer la première couche du gâteau en emboîtant les morceaux comme un mosaïque.
Une fois la première couche réalisée, badigeonnez-la avec le sirop.
Étalez ensuite la première couche de crème au chocolat en lissant avec une spatule.
Continuez ainsi jusqu’à atteindre le bord du moule.
Réservez un peu de crème au chocolat pour la finition du gâteau.
Important : la dernière couche doit être entièrement de crème au chocolat.
Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Passé ce temps, passons à la décoration.
Mixez toutes les miettes au blender en ajoutant un peu de cacao amer jusqu’à obtenir une belle couleur chocolat chaud.
Étalez la crème au chocolat autour du gâteau, à la fois sur le dessus et sur les côtés.
Puis prenez toutes les miettes au cacao et recouvrez toute la surface.
Enfin décorez avec des dragées et les amandes que nous avions retirées de la colomba.
Voici le Gâteau de colomba recyclé : crème au chocolat prêt, passons à la découpe.