Hamburger de courgettes à la poêle. Ou au four ou à la friteuse à air
Ce plat est délicieux, parfait comme entrée ou même comme plat principal.
Faciles à faire, et je vous assure qu’on ne peut s’arrêter d’en manger.
De plus, la chapelure utilisée sera assaisonnée à la sicilienne, de manière à envelopper la saveur et l’arôme nécessaires pour enrichir celle presque insipide des courgettes.

Cette idée est idéale pour les enfants qui n’aiment pas les légumes, car ils ne se rendront pas compte qu’ils en mangent.
La courgette en plus combat la rétention d’eau et est alliée des voies urinaires et de l’intestin.

Vous pourriez être également intéressé par :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Friture, Four, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

383,80 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 383,80 (Kcal)
Glucides 37,43 (g) dont sucres 2,01 (g)
Protéines 15,71 (g)
Matières grasses 20,83 (g) dont saturé 4,53 (g)dont insaturés 3,84 (g)
Fibres 4,97 (g)
Sodium 293,05 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

1 courgette
2 œufs
60 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne)
30 g farine
q.s. huile d'olive extra vierge

Outils

Bol
Planche à découper
Couteau
Robot de cuisine
Poêle
Emporte-pièce

Préparation des hamburgers de courgettes

Lavez les courgettes, coupez les extrémités, et faites des tranches.
Mettez-les dans un robot de cuisine et hachez-les.
Versez-les dans un bol,
et ajoutez : la menthe hachée, les œufs, la farine, la chapelure assaisonnée à la sicilienne, (cliquez ici)
Mélangez. Le mélange doit avoir la consistance d’une crème. Laissez reposer 5 minutes avant de l’utiliser.
Cuisson à la poêle.
Prenez maintenant la poêle antiadhésive, et versez un peu d’huile. Faites-la bien chauffer.
Huilez les emporte-pièces et posez-les dans la poêle, quand l’huile est bien chaude, commencez à verser un peu de mélange dans chacun.
Faites cuire pendant 3 minutes, puis délicatement retirez l’emporte-pièce, retournez l’hamburger à l’aide d’une spatule, et continuez la cuisson.
Laissez cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Vous pouvez les servir chauds ou froids, voici prêts les hamburgers de courgettes à la poêle
Cuisson au four ou à la friteuse à air
vous devez épaissir un peu plus le mélange en ajoutant 2 cuillères de chapelure assaisonnée à la sicilienne
formez les hamburgers et disposez-les sur la plaque ou dans le tiroir de la friteuse à air avec en dessous du papier sulfurisé.
effectuez le préchauffage dans les deux cas à 180°
pour la cuisson au four il faut 18 minutes à 180° pour la cuisson à la friteuse à air 5 minutes, puis retournez les hamburgers et continuez 5 minutes supplémentaires à 190°.