Hamburger de pois chiches recette végétarienne, à réaliser de manière classique et aussi avec le Bimby.
Les Hamburger de pois chiches recette végétarienne, vous pouvez les cuire au four ou dans une poêle antiadhésive.
En outre, vous pouvez remplacer les pois chiches par tous les types de légumineuses préalablement cuites et bien égouttées.
L’hamburger est le plat préféré de mes petits-enfants en absolu.
S’ils sont à base de viande, de légumes ou de poisson comme:
l‘hamburger d’espadon et courgettes, de bœuf et courge, et, ensuite végétariens comme avec les courgettes et les aubergines, de soja, etc. etc.
Les hamburgers de pois chiches peuvent être accompagnés de ma mayonnaise diététique ou de pommes de terre aromatiques
ou avec le carpaccio de courgettes marinées.
Pensé pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 151,87 (Kcal)
- Glucides 21,82 (g) dont sucres 2,07 (g)
- Protéines 7,72 (g)
- Matières grasses 3,24 (g) dont saturé 0,64 (g)dont insaturés 0,99 (g)
- Fibres 4,39 (g)
- Sodium 160,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 87 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 500 g pois chiches cuits, bouillis (même en boîte à condition qu'ils soient bien égouttés)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.b. aromates pour rôti
- 1 échalote
- 100 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne voir la recette cliquer)
- q.b. sel
- q.b. poivre
un œil sur la santé
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire les
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Poêle
- 1 Emporte-pièce
Étapes
Pour faire les
avec l’aide du mixeur ou du robot ménager, commencez par préparer la chapelure assaisonnée en suivant cette recette.
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Épluchez l’oignon et hachez-le très finement.
Si vous avez fait cuire les pois chiches vous-même ou s’ils sont en boîte, égouttez-les de leur liquide, mixez-les dans un robot avec les œufs, le paprika doux, l’oignon, les aromates, le sel et le poivre.
Mélangez le tout puis transférez le mélange dans un bol et ajoutez-y la chapelure.
Pétrissez le tout et formez les hamburgers, avec l’aide de l’emporte-pièce et le dos d’une cuillère formez les hamburgers
Pour réaliser l’hamburger de pois chiches avec le Bimby, commencez par préparer la chapelure assaisonnée en suivant cette recette.
Épluchez l’oignon, mettez-le dans le bol et hachez pendant 8 sec. vitesse 8.
Rassemblez avec la spatule,
Si vous avez fait cuire les pois chiches vous-même, ou s’ils sont en boîte, égouttez-les de leur liquide, ajoutez-les dans le bol avec les œufs, le paprika doux, l’oignon, les aromates, le sel et le poivre.
Mélangez 15 sec vitesse 8. rassemblez avec la spatule et ajoutez la chapelure.
30 sec vitesse 8.Transférez le mélange dans un bol, et avec l’aide de l’emporte-pièce et le dos d’une cuillère formez les hamburgers.
Chauffez une poêle antiadhésive, badigeonnez-la avec un filet d’huile et lorsqu’elle est bien chaude, faites cuire les hamburgers pendant quelques minutes de chaque côté.
jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
Si vous préférez les cuire au four, portez-le à une température de 180° ventilé, et une fois à température, faites cuire les Hamburger de pois chiches recette végétarienne pendant 3 minutes de chaque côté.
Voici prêtes les Hamburger de pois chiches recette végétarienne
Hamburger de pois chiches recette végétarienne, vous pouvez les conserver crus ou cuits jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, ou bien, au congélateur jusqu’à 3 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Demandez-moi
Que puis-je utiliser à la place du paprika?
Si vous n’aimez pas le goût du paprika doux, vous pouvez le remplacer par une cuillère à café de moutarde, ou de curry
Puis-je utiliser d’autres légumineuses avec cette recette?
Oui, bien sûr.
