Préparation : Hamburger d’espadon et courgettes

• Partons de la matière première, assurez-vous que l’espadon ou un autre poisson soit très frais.

  

• Procurez-vous tous les ingrédients à portée de main.

  

• Mettez dans le bol du Bimby quelques brins de persil et 1 gousse d’ail, Turbo 2 secondes. Rassemblez avec la spatule et mettez dans un petit bol.

  

• Demandez à couper de belles tranches, retirez la peau et éventuellement l’os central,

  

• Faites des morceaux et mettez-les de côté.

  

• Mettez dans le bol du Bimby les courgettes coupées en rondelles d’environ 2 centimètres, et faites le turbo 2 secondes et mettez de côté.

  Dans le bol sans le laver mettez maintenant le poisson et faites aussi ici turbo 2 secondes.

  

• Insérez dans le bol du Bimby les courgettes que vous aviez précédemment hachées, ajoutez les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et faites 30 secondes à vitesse 4

• Rassemblez le mélange avec la spatule, et en vous mouillant les mains, commencez à former des boulettes

  

• Les boulettes doivent être aplaties.

  Maintenant, décidez si vous voulez les cuire dans le Varoma, au four ou en friteuse à air.

  

• Je les ai cuites au four à 180° pour 15 minutes.

  Et 5 autres au grill.

  

• Une autre possibilité est de les enrober de farine de corn flakes, simplement en les broyant à la vitesse 10 pendant 10 secondes.

  Ensuite, vous posez chaque boulette dessus.

  

• et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.

  Ensuite, continuez avec la cuisson que vous souhaitez. Vous pouvez aussi les frire.

  ou les cuire en friteuse à air après préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les tourner et cuire encore 5 minutes.

  

• Et voilà, prêtes pour vous, les Boulettes d’espadon et courgettes

  

• Assurez-vous que l’espadon ou un autre poisson soit très frais, ou juste décongelé.

  Demandez à couper de belles tranches, retirez la peau et éventuellement l’os central

  

• Faites des morceaux puis hachez-les avec un hachoir.

  Hachez le persil et l’ail. et mettez-les dans un petit bol.

  Râpez les courgettes et mettez de côté.

  

• Maintenant, transférez dans un bol les courgettes que vous aviez précédemment hachées, le hachis de poisson, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et…

  

• …pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène, et en vous mouillant les mains, commencez à former des boulettes

  Les boulettes doivent être aplaties.

  

• Maintenant, décidez si vous voulez les cuire au four à 180° pour 15 minutes, et 5 autres au grill.

  

• Une autre possibilité est de les enrober de farine de corn flakes, simplement en broyant les céréales.

  Ensuite, vous posez chaque boulette dessus.

  

• et appuyez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.

  Ensuite, continuez avec la cuisson que vous souhaitez. Vous pouvez aussi les frire en poêle ou en friteuse à air après préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les tourner et cuire encore 5 minutes.

  

• Et voilà, prêtes pour vous, les Boulettes d’espadon et courgettes.

  

• après avoir fait le préchauffage sur une feuille de papier percé, posez les boulettes et cuisez pendant 10 minutes à 200°. À la mi-cuisson, tournez les portes. Une autre partie.