Hamburgers de poisson épée et courgettes
Avec cuisson traditionnelle, à l’air fryer et avec le Bimby.
Ce plat est vraiment intéressant.
Vous pouvez utiliser un autre type de poisson. De plus, en ajoutant les courgettes, vous pouvez donner à vos enfants des légumes sans qu’ils s’en rendent compte.
Pensé pour vous :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 330,02 (Kcal)
- Glucides 17,02 (g) dont sucres 0,78 (g)
- Protéines 24,79 (g)
- Matières grasses 18,45 (g) dont saturé 5,05 (g)dont insaturés 5,47 (g)
- Fibres 2,28 (g)
- Sodium 697,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g courgettes
- 2 œufs
- 50 g chapelure
- 30 g pecorino romano (râpé)
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 300 g poisson épée
- q.b. poivre blanc
- 1 gousse ail (Si vous aimez)
- q.b. flocons d'avoine complets (Ou corn flakes)
Hamburgers de poisson épée et courgettes
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer
- Planche à découper
- Hachoir
- Bol
- Poêle
Préparation : Hamburgers poisson épée et courgettes
Recette Bimby.
Commencez par la matière première, assurez-vous que le poisson épée ou un autre poisson est très frais.
Rassemblez tous les ingrédients à portée de main.
Mettez dans le bol quelques branches de persil et 1 gousse d’ail, Turbo 2 secondes. Raclez à la spatule et mettez dans un petit bol.
Faites-vous couper de belles tranches, retirez la peau et éventuellement l’os central,
Coupez en dés et mettez de côté.
Mettez dans le bol les courgettes coupées en rondelles d’environ 2 centimètres, et faites le turbo 2 secondes et mettez de côté.
Dans le bol sans le laver mettez maintenant le poisson et faites également turbo 2 secondes.
Insérez dans le bol les courgettes que vous aviez préalablement hachées, ajoutez les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et faites 30 secondes à vitesse 4
Raclez le mélange avec la spatule, et en vous humidifiant les mains, commencez à former des boulettes
Les boulettes doivent être aplaties.
Maintenant, décidez si vous voulez les cuire au varoma, au four ou à l’air fryer.
Je les ai cuites au four à 180° pendant 15 minutes.
Et 5 autres à griller.
Une autre possibilité est de les paner dans de la farine de corn flakes, simplement en les hachant à vitesse 10 pendant 10 secondes.
Ensuite, vous posez dessus chaque boulette.
et pressez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.
Ensuite, continuez avec la cuisson de votre choix.
Vous pouvez également les faire frire.
ou les cuire à l’air fryer après le préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les retourner et cuire encore 5 minutes.
Voici prêt pour vous les Boulettes de poisson épée et courgettes
Assurez-vous que le poisson épée ou un autre poisson soit très frais, ou à peine décongelé.
Faites-vous couper de belles tranches, retirez la peau et éventuellement l’os central
Faites des dés puis hachez-les avec un hachoir.
Hachez le persil et l’ail. et mettez-les dans un petit bol.
Râpez les courgettes et mettez de côté.
Maintenant, transférez dans un bol les courgettes que vous aviez préalablement hachées, le hachis de poisson, les œufs, la chapelure, le sel, le poivre, le persil avec l’ail haché, et…
…pétrissez jusqu’à obtenir un mélange homogène, et en vous humidifiant les mains, commencez à former des boulettes
Les boulettes doivent être aplaties.
Maintenant, décidez si vous voulez les cuire au four à 180° pendant 15 minutes, et 5 autres à grill.
Une autre possibilité est de les paner dans de la farine de corn flakes, simplement en hachant les céréales.
Ensuite, vous posez dessus chaque boulette.
et pressez légèrement pour bien faire adhérer les céréales.
Ensuite, continuez avec la cuisson de votre choix. Vous pouvez également les faire frire à la poêle ou à l’air fryer après le préchauffage à 190° pendant 5 minutes puis les retourner et cuire encore 5 minutes.
Voici prêt pour vous les Boulettes de poisson épée et courgettes.
après avoir fait le préchauffage sur une feuille de papier perforé, posez les boulettes et faites cuire pendant 10 minutes à 200°. À mi-cuisson, il faut retourner les portes. Une autre partie.
conservation et conseils
Hamburgers de poisson épée et courgettes. Le plat prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours, au congélateur pendant 3 mois.
Hamburgers de poisson épée et courgettes. Le plat prêt peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours, au congélateur pendant 3 mois.
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questions
Hamburgers de poisson épée et courgettes
puis-je changer de poisson?
À la place du poisson épée, vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson à condition qu’il soit déjà désossé.
Puis-je changer les légumes?
Si vous avez des épinards déjà cuits, après les avoir essorés et hachés, vous pouvez les utiliser à la place des courgettes
