Haricots verts en sauce avec caserecce et œufs.
Avec l’effervescence des temps modernes, nous avons tous besoin de cuisiner des plats rapides, complets et surtout économiques.
Les 2 recettes que je veux vous proposer aujourd’hui sont justement un repas complet, réalisé pour peu d’argent, et principalement sain, idéal pour les grands et les petits.
Vous pourrez les réaliser avec la même procédure de base.
Pensé pour vous;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
- Puissance 368,31 (Kcal)
- Glucides 43,53 (g) dont sucres 9,63 (g)
- Protéines 16,82 (g)
- Matières grasses 15,97 (g) dont saturé 3,98 (g)dont insaturés 3,62 (g)
- Fibres 8,12 (g)
- Sodium 292,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 400 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 600 g Haricots verts
- 3 Oeufs
- 300 g Tomates
- 1 gousse Ail
- selon le goût Piment
- 30 g Huile d'olive extra vierge
- 250 g Pâtes
- Basilic
Haricots verts en sauce avec caserecce et œufs
Ustensiles
ce qu’il nous faut pour faire les
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
- Passoire
Préparation des haricots verts en sauce avec caserecce et œufs
On commence par enlever les extrémités des haricots verts, puis on les lave
Dans une casserole, fais bouillir de l’eau salée. Quand elle bout, ajoute les haricots verts. Fais cuire pendant 5 minutes
Puis égoutte-les et refroidis-les avec de l’eau glacée afin qu’ils gardent une couleur vive.
Dans une poêle, écrase une gousse d’ail et fais-la revenir avec l’huile d’olive
Coupe les tomates en morceaux et mets-les dans la poêle avec un peu de basilic, rectifie de sel.
Couvre et laisse cuire 5 minutes.
Puis ajoute les haricots verts. Mélange, rectifie de poivre, et laisse cuire encore 4 minutes. Ensuite, retiens-en la moitié qui servira pour les pâtes.
Pendant ce temps, dans une petite poêle fais ail, huile et piment
Ajoute les haricots verts que tu avais mis de côté, mélange et laisse cuire 2 minutes.
Entre-temps fais deux choses : premièrement, mets l’eau pour les pâtes à chauffer et…
Deuxièmement, dans la poêle avec les haricots verts que nous avions mis de côté, casse 3 œufs, couvre-les avec un couvercle et laisse-les cuire à feu doux, selon tes goûts.
Égoutte les pâtes, puis assaisonne-les avec les haricots verts que tu avais mis de côté dans la petite poêle.
Voici, en peu de temps, un premier plat et un second avec accompagnement : les haricots verts en sauce avec caserecce et œufs
conservation
Haricots verts en sauce avec caserecce et œufs. Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais au congélateur vous pouvez conserver uniquement les haricots verts jusqu’à 3 mois.
Puis-je ne pas utiliser la tomate ?
oui certainement
