La Colomba rapide à la friteuse à air.
C’est la solution idéale pour préparer un dessert parfumé au dernier moment, en garantissant un résultat moelleux et gourmand qui séduira tous tes invités.
Cette technique révolutionnaire te permet d’obtenir un cœur chaud et moelleux en quelques minutes, parfait pour épater tes invités avec une touche de douceur inattendue et délicieusement parfumée.
Teste cette préparation express pour offrir à tes proches une expérience gourmande sans passer des heures en cuisine. Tu as peu de temps mais tu ne veux pas renoncer à un dessert spécial ?
La friteuse à air est ton alliée secrète pour transformer une simple colomba en un chef-d’œuvre gourmet.
Facile, ultra-moelleuse et hyper gourmande.
Elle lève directement dans la friteuse à air, donc tu peux la faire même à la dernière minute !
Quelques minutes suffisent pour la réchauffer à la perfection, la rendant croustillante à l’extérieur et douce comme un nuage à l’intérieur.
C’est l’astuce idéale pour servir un dessert chaud et parfumé qui laissera tout le monde bouche bée, sans stress et avec un minimum d’effort. Prêt pour une seconde part ?
Pensées pour toi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Lundi de Pâques, Pâques
- Puissance 526,48 (Kcal)
- Glucides 70,25 (g) dont sucres 38,40 (g)
- Protéines 11,63 (g)
- Matières grasses 24,28 (g) dont saturé 3,14 (g)dont insaturés 16,69 (g)
- Fibres 2,58 (g)
- Sodium 44,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients La Colomba rapide à la friteuse à air
Allons en cuisine
- 250 g farine 00 (ou fiberPasta)
- 3 œufs
- 160 g sucre (ou 190 g d'érythritol en poudre)
- 80 g huile de tournesol (ou 100 g de yaourt)
- 50 ml lait (si tu utilises la farine FiberPasta, le lait doit être 75 g)
- 1 sachet levure chimique
- à volonté zeste de citron (biologique râpé)
- à volonté amandes émondées
- à volonté pépites de chocolat (ou fruits confits)
- 25 g blancs d'œuf
- 35 g amandes (épluchées et non épluchées)
- 35 g sucre glace
- 2 gouttes arôme d'amande (amère)
- à volonté amandes
- à volonté éclats de sucre (si tu es diabétique, mieux vaut des éclats d'amandes)
La Colomba rapide à la friteuse à air
Ustensiles
Ce qu’il nous faut pour préparer
- 2 Bols
- 1 Batteur électrique
- 1 Friteuse à air
Étapes
Allons en cuisine
La première chose à faire est de vérifier si un moule à colomba de 500 g rentre dans le panier de ta friteuse à air.
Casse les œufs dans un bol et ajoute le sucre.
Monte le tout avec un fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoute le lait, l’huile de tournesol, le zeste de citron râpé et la moitié de la farine tamisée.
Mélange, avec un fouet à main ou électrique, ajoute la levure chimique et le reste de la farine puis continue à amalgamer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Verse ensuite la pâte dans un moule à colomba de 500 grammes.
Transfère le tout dans le panier de la friteuse à air et fais cuire à 160 degrés pendant 25 minutes puis…..
Pour préparer le glaçage pour colomba, commence par l’œuf (blanc), que tu verseras dans un mixeur.
Les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et très simples mais le résultat est vraiment excellent.
Toujours dans le mixeur, ajoute les amandes, le sucre glace et enfin quelques gouttes d’essence d’arôme d’amande amère.
Maintenant, il ne reste plus qu’à mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Le glaçage doit être assez liquide mais, si tu préfères, tu peux aussi le laisser légèrement grossier pour sentir des morceaux d’amandes. Ajuste donc le temps de mixage en conséquence.
Après la première partie de cuisson de la colomba, sors-la et répartis rapidement le glaçage, pose dessus les amandes entières et les éclats de sucre.
Remets la colomba glacée dans le panier de la friteuse à air et poursuis la cuisson
à 150 degrés pendant 5 minutes de plus.Et voilà prête La Colomba rapide à la friteuse à air
Conservation et conseils du chef
La Colomba rapide à la friteuse à air.
Tu peux conserver la colomba dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, en la maintenant moelleuse et parfumée
Si tu veux la conserver plus longtemps, range-la dans un sac alimentaire bien fermé, mais évite le réfrigérateur, car il a tendance à dessécher la pâte.
FAQ (Questions et réponses)
La Colomba rapide à la friteuse à air
Avec cette recette, puis-je la cuire aussi au four ?
Oui, avec les mêmes temps de cuisson.
La Colomba rapide à la friteuse à air
