La feta avec des haricots verts à la tomate
C’est un plat au goût léger et intrigant, qui peut être réalisé aussi bien avec des haricots verts classiques, que des haricots verts longs ou des haricots plats.
Aujourd’hui, je vous présente un deuxième plat en partie « emprunté » à ma chère grand-mère Maria. Je les préparerai avec de la tomate.
Au bas de la recette traditionnelle, vous trouverez également le procédé de cuisson avec le Bimby.
Je les ai pensés pour toi :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 342,56 (Kcal)
- Glucides 17,19 (g) dont sucres 4,08 (g)
- Protéines 13,98 (g)
- Matières grasses 26,03 (g) dont saturé 11,42 (g)dont insaturés 4,23 (g)
- Fibres 4,50 (g)
- Sodium 970,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g feta
- 500 g haricots verts (classiques, ou plats, ou longs)
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 300 g purée de tomates (rustique ou tomates concassées)
- haché basilic
- q.s. sel
- q.s. poivre
un œil sur la santé
Outils
ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Planche à découper
Étapes
Pour préparer avec cuisson en casserole et poêle
Allons en cuisine : Pour faire ce plat, vous pouvez utiliser tous les types de haricots verts
Ceux-ci sont les haricots verts longs typiques ou paesanella.
Les classiques,
ou les plats
Quel que soit le type que vous utilisez, lavez-les, et retirez les extrémités.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée abondante,
Dès que ça bout, plongez les haricots verts, couvrez et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.
Puis égouttez et rafraîchissez avec de l’eau froide.
Dans la poêle, mettez l’huile d’olive et l’ail en morceaux, et laissez frire pendant 1 minute.
Dès que l’ail a frit, versez les morceaux ou la purée rustique de tomates,
Ajoutez une petite pincée de sel, et mélangez.
Entre-temps, vous pouvez couper la feta en cubes de 1 cm.
Laissez cuire la tomate pendant 3 minutes puis ajoutez les haricots verts, mélangez et continuez à cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez les cubes de feta et mélangez délicatement,
Ajoutez beaucoup de feuilles de basilic.
Servez chaud ou froid.
Lavez les haricots verts, et retirez les extrémités, et placez-les à l’intérieur du panier.
mettez dans le bol 250 gr d’eau. Placez le panier à l’intérieur du bol, et faites cuire pendant 7 min. Varoma Vel. 1
Lorsque le temps est écoulé, retirez les haricots du panier, séchez bien le bol et placez-le
Épluchez l’ail et hachez pendant 5 sec. vel 5.
Rassemblez avec la spatule et versez dans le bol 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Placez le panier à la place du gobelet doseur, et faites revenir pendant 3 min. 110° vel 1.
Dès que l’ail a frit, versez les morceaux ou la purée rustique de tomates,
Ajoutez une petite pincée de sel, placez le panier à la place du gobelet doseur, et
laissez cuire la tomate pendant 3 minutes à 100° vel 1.
Entre-temps, vous pouvez couper la feta en morceaux de 1 cm.
Une fois le temps écoulé, ajoutez les haricots verts, et continuez la cuisson pendant 3 min, sens inverse, 100° vel. cuillère, avec le panier à la place du gobelet doseur
Versez le contenu du bol dans un saladier, ou une assiette, puis ajoutez également la feta et mélangez, en ajoutant beaucoup de basilic.
Conservation
La feta avec des haricots verts à la tomate peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Avec la même recette, vous pouvez utiliser des haricots verts normaux, même les plats.
FAQ (Questions et Réponses)
La feta avec des haricots verts à la tomate
Puis-je utiliser aussi de petits haricots verts ? et les haricots plats ?
Oui, vous pouvez utiliser les deux
