La salade de courgettes marinées et thon.
Excellente alternative aux salades habituelles, facile à préparer et peu coûteuse. Idéale pour ceux qui suivent un régime diététique, que ce soit un régime méditerranéen ou un régime cétogène.
Elle se prépare à l’avance et vous attend toujours là.
En plus de la déguster seule, vous pouvez ajouter cette salade à toutes vos autres salades ou bols avec d’autres légumes.
C’est aussi un excellent deuxième plat à emmener au travail, à la plage ou lors d’un pique-nique.
Pour cette recette, j’ai utilisé le thon à l’huile fait maison, mais vous pouvez utiliser celui en boîte sans problème.
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- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 400,31 (Kcal)
- Glucides 8,07 (g) dont sucres 0,16 (g)
- Protéines 27,86 (g)
- Matières grasses 30,24 (g) dont saturé 4,95 (g)dont insaturés 8,30 (g)
- Fibres 2,66 (g)
- Sodium 825,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 300 g courgettes
- 160 g thon à l'huile (égoutté)
- 40 g huile d'olive extra vierge
- 30 g jus de citron
- 1 gousse ail
- 1 bouquet persil
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. origan séché
- 80 g olives noires (dénoyautées)
un œil sur la santé
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Planche à découper
- 1 Mandoline
- 1 Passoire
- 1 Presse-agrumes
- 1 Bol
- 1 Récipient avec couvercle
Étapes
Allons en cuisine pour préparer
Ce plat est très facile à réaliser, Lavez les courgettes et enlevez leurs extrémités.
Ensuite, à l’aide de la mandoline tranche-légumes, faites des tranches très fines, d’environ 1 mm.
Rassemblez toutes les tranches dans un récipient, et ajoutez :
Le jus de citron, l’origan, le persil l’ail haché, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
Mélangez, fermez le récipient, et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Après ce temps, égouttez les courgettes de leur marinade, transférez-les dans un bol, Égouttez le thon dans une passoire.
Puis émiettez-le avec une fourchette.
Ajoutez le thon à l’huile préalablement égoutté, aux courgettes, et les olives noires.
Ajoutez encore du persil et si vous le souhaitez, un tour de moulin à poivre.La salade de courgettes marinées et thon est prête à être dégustée.
Conservation
La salade de courgettes marinées et thon peut être conservée au maximum 1 jour au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
La salade de courgettes marinées et thon
Puis-je couper les courgettes dans le sens de la longueur ?
Oui, bien sûr, l’important est qu’elles soient très fines.
