Le pudding aux graines de Chia et chocolat noir.

Sans cuisson.

Du terme anglais, Chia pudding, c’est un dessert/petit-déjeuner/collation, léger, mais en même temps délicieux et nutritif, préparé avec des ingrédients sains, qui s’adaptent à une alimentation omnivore, végétalienne ou végétarienne, selon que vous utilisez du lait ou du yaourt animal ou végétal.
Idéal pour tous les âges.
Pour l’adoucir si vous le souhaitez sucré, vous pouvez utiliser du sucre de canne, ou comme dans mon cas un édulcorant.
Il suffit de chauffer le lait, et un peu de repos au réfrigérateur, au moins 2 heures pour bien le déguster.
Vous pouvez le préparer le soir et l’avoir toujours prêt au réfrigérateur pour un petit-déjeuner ou une collation.

Ces recettes, je les ai pensées pour toi :

Le pudding aux graines de Chia et chocolat

Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

203,61 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 203,61 (Kcal)
Glucides 22,39 (g) dont sucres 9,08 (g)
Protéines 8,52 (g)
Matières grasses 12,75 (g) dont saturé 3,46 (g)dont insaturés 7,24 (g)
Fibres 7,98 (g)
Sodium 31,95 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

200 g lait (même végétal)
200 g yaourt au lait, partiellement écrémé (nature ou à la vanille)
65 g graines de chia
30 g cacao amer en poudre
30 g pépites de chocolat noir
7 g stévia (ou 20 gr d'érythritol ou sucre au choix)
1 pincée cannelle en poudre
100 g fraises (optionnel)

Le pudding aux graines de Chia et chocolat

Outils

Voici ce dont nous avons besoin pour faire

2 Saladiers
4 Petits bols
Fouet
Casserole
Couteau

Préparation

Faire

Versez dans un saladier en verre le lait chaud, le yaourt, le cacao amer, la cannelle et l’édulcorant que vous aurez choisi, puis ajoutez les graines de Chia.
Mélangez avec un fouet pendant 1 minute, et répétez l’opération au moins 5 fois, de façon à ce que le lait soit bien absorbé par les graines qui sont très légères et ont tendance à flotter.
Pour cette raison, il est important de les mélanger plusieurs fois afin de bien les intégrer au lait
Divisez le mélange en 4 petits bols, et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour le raffermir
Une fois le temps écoulé, décorez avec les pépites de chocolat noir et quelques fraises ou d’autres fruits à votre convenance.
Voici prêt le pudding aux graines de Chia et chocolat