Le pudding aux graines de chia et fraises. En anglais, Chia pudding, est un dessert/petit déjeuner/goûter, léger mais en même temps délicieux et nourrissant, préparé avec des ingrédients sains, qui conviennent à une alimentation omnivore, végétarienne ou végane, selon que vous utilisez du lait ou du yaourt animal ou végétal.
Idéal pour tous les âges. Ces graines ont de nombreuses propriétés bénéfiques, parmi lesquelles se distinguent celles contre la colite, anti-cholestérol et amaigrissantes, ainsi que l’action préventive du diabète et de l’ostéoporose, et l’action anti-inflammatoire pour la muqueuse gastrique et rééquilibrante des hormones pour la femme en pré et ménopause.
Pour l’adoucir si vous le souhaitez sucré, vous pouvez utiliser du sucre de canne, ou comme dans mon cas un édulcorant.
Il n’a pas besoin de cuisson, mais d’un peu de repos au frigo, au moins 2 heures pour pouvoir être bien dégusté.
Vous pouvez le préparer le soir et l’avoir toujours prêt dans le frigo pour un petit déjeuner ou un goûter.
Pensé pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Fête des Mères
- Puissance 177,41 (Kcal)
- Glucides 25,77 (g) dont sucres 8,63 (g)
- Protéines 6,82 (g)
- Matières grasses 10,85 (g) dont saturé 3,00 (g)dont insaturés 7,36 (g)
- Fibres 6,30 (g)
- Sodium 5,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 196 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 400 g lait (au choix du type ou yaourt)
- 65 g graines de chia
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 pincée noix de muscade
- 20 g stevia (Ou 60 g érythritol)
- 300 g fraises (ou autre fruit)
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer
- 4 Coupelles
- 1 Bol
- Fouet
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation: Le pudding aux graines de chia et fraises
Versez dans un bol en verre le lait, la noix de muscade, la cannelle et l’édulcorant que vous aurez choisi,
puis versez les graines de chia,
et mélangez avec un fouet pendant 1 minute, en répétant l’opération au moins 5 fois, afin que le lait soit bien absorbé par les graines qui sont très légères et ont tendance à flotter, c’est pourquoi il est important de les mélanger plusieurs fois pour bien les amalgamer au lait
Répartissez le mélange dans 4 coupelles, et mettez-le au frigo pendant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Entre-temps, prenez la moitié des fraises et hachez-les au couteau ou avec un robot, tandis que l’autre moitié, si vous le souhaitez, vous pouvez la trancher ou la découper comme vous le voyez sur ma photo.
Après les 2 heures ou quand vous en avez besoin, garnissez avec les fruits et c’est prêt.
Voici le pudding aux graines de chia et fraises
conservation
Le pudding aux graines de chia et fraises
Je l’ai préparé avec des fraises, mais vous pouvez opter pour tout autre type de fruit ou même avec du muesli ou du chocolat noir en éclats ou encore des fruits secs hachés, ou du cacao amer.
En somme, vous pouvez donner libre cours à toute votre fantaisie.
Vous pouvez conserver le pudding aux graines de chia dans le frigo jusqu’à 3 jours couvert d’un film plastique.
